Bulky
Suroviny 8 - 12 dle velikosti.Lze i menší nebo větší.
- 280 ml vody
- 6 lžic oleje
- 300 g hladké mouky
- 150 g pšeničné celozrnné mouky
- 2,5 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 15 g čerstvého droždí
- Na potírání a posyp
- voda
- sůl
- cibule
- česnek
- mák
- sezam
- kmín
- pekařská sůl
Postup přípravy receptu
Suroviny dát do pekárny v pořadí jak jsou psané. Zapnout na program Těsto.
Nakynuté těsto na vále rozdělit na 8-12 dílů (dle velikosti jakou máte rádi-dost nakynou). Z každého vypracovat kuličku a dát kynout na olejem pomazaný plech nebo pečící papír.
Po vykynutí udělat do každé bulky uprostřed prsty hluboký důlek a pomazat vodou a posypat mákem.Já někdy potírám cibulovou či česnekovou vodou (voda, sůl, nahrubo nastrouhaný kousek cibule nebo prolisovaný stroužek česneku, nechám odstát, přecedím a tím pak potírám bulky a sypu semínky).
Péct na 185°C cca 20 minut (dle trouby).
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Radůziny recepty - a pro šťourálky; Radůzy jsem se ptala a není proti a s tím autorem nic nenadělám je zadán a nelze změnit! Vím to, klikla jsem na něj a smazal se mi celý recept:-( - a já jsem si ho časem upravila tak jak chutná nám.
Samozřejmě lze mouky změnit podle toho jaké máte rádi, např. grahamová....
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bulky
-
Marcik
děkuju moc za vyzkoušení i fotku - máš krásné kytičky
.
Evane ona žitná mouka nekyne tolik , jako pšeničná. Když zadělávám v pekárně a vidím, že mi těsto kyne příliš rychle, tak ho vyndavám i 15 min. před koncem kynutí a hned s ním pracuji. Stejně pak pečivo před pečením ještě kyne na plechu
. A s tou tekutinou: někdy mouka saje víc, někdy míň - podle druhu a stáří mouky. Chce to po 5-ti min. míchání zkontrolovat hustotu těsta. Už by mělo být vidět, že nebude lepit a nebo není jako kámen. -
Evane asi jsi měla těsto moc řídké, mnoho tekutiny, nedávám vždy tolik kolik je v receptu napsáno, ale sleduji pekárnu při začátku hnětení a případně dolévám, záleží na mouce, někdy se musí dát víc a někdy méně
-
tak jsem dneska znovu dělala tyhle výtečný bulky a jelikož mám konečně domácí pekárnu, tak jsem to dělala v ní - dvojitou dávku....a těsto mi krásně nakynulo....ale asi až moc....někde se stala chyba, protože moje bulky nejsou bulky, ale spíš placky... A zrovna když má přijet tchýně. Nevím jestli je to tím super vykynutím, nebo tím, že jsem dala žitnou celozrnnou mouku místo pšeničné....já to snad ze strachu zase začnu zadělávat ručně... -
Mirčo, s radostí dávám 31. bodík
a fotečku. Příště vyzkuším i plněné. Bulky jsou moc dobré, jen jsem zapoměla udělat ty pupíky
, ale na chuti to samozřejmě neubralo
. vyzkouším i s tou ochucenou vodou -
Dneska jsem je upekla a popravdě řečeno, měla jsem z toho celkem strach. Ale výsledek mě taaaaak mile překvapil. Jsou výborné a dokonce chutnají i chlapům, kteří něco z celozrnné mouky moc nemusí. Příště zkusím víc "zdravé" mouky, plus nějaký semínka a méně soli. A kdybych uměla tak krásný rohlíčky jak jsou tady na fotkách, udělala bych ty, ale jelikož to se mi nějak nedaří, zůstanu u bulek, ty jsou taky dobrý...
Přikládám foto. Zadělávala jsem ručně, tak asi míň nakynuly, ale jsou dělaný s láskou.... -
Mirečko dneska jsem je upekla, krásně se s těstem pracuje,nelepí a jsou moc dobré
-
Yvona
, jsem moc ráda, že vám bulky chutnaly a děkuju za vyzkoušení a milý komentář
. -
Tak bulky byli výborné nadýchané,krásně naskočené no prostě skvělé.To jsem měla strach,protože jsem to míchala v rukou a pekla normálně na plechu.
-
Už jdu zkoušet,ale ne v pekárně,ale normálně.Tak jsem zvědavá na výsledek.Potom zase písnu.
-
+27dnes"zápasím" s čerstvě zakoupenou dom.pekárnou a jsem z ní úplně"vypečená"
-
Tedy tedy, je to nádhera, už jsem díky vám všem vyzkoušela několik receptů, všechny byly výborné a rodinka si pochutnala. Bulky vypadají nádherně a určitě je vyzkouším, i když mi chybí pekárna. Jen tak dál
-
Tejaja
já jich dělám okolo 10ks.Jak už píšu v receptu je to 8-12ks dle toho,k čemu je peču.Když je dělám jako přílohu třeba k polévce,tak je dělám menší a když je peču například k večeři,tak je dělám větší..A jsem moc ráda za tvůj dotaz - rovnou to přidám i do kolonky Počet porcí. -
Mirčo, prosím ťa, koľko kusov z tejto dávky vyjde, len približne ?
-
Mirčo,ze všech receptů na bulky jsem si nakonec vybrala ty tvé a mohu říci, že nelituji!!! Bulky jsem dělala poprvé a měla jsem trošku strach co a jak, ale výsledek byl úžasný!!!!
Tímto ti mockrát děkuji za recept, který ukládám a velmi často se k něj budu vracet! Děkuji a samozřejmě bodík -
Mirčo, dneska jsem dělala tvé výborné bulky, dělala jsem je větší a bylo jich 10, zbyly nám 2
Bodík už jsem ti dala dřív, tak alespoň fotky
