Bulky se sezamem
Suroviny 12 bulek
- 350 g hladké mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 1/2 kostky čerstvého droždí
- 20 g cukru
- špetka soli
- 120 ml mléka
- 3 vejce do těsta a 1 vejce na pomašlování
- 115 g změklého másla
- sezam nebo mák na posypání
Postup přípravy receptu
Obě mouky smícháme, přesejeme do mísy.
Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme cukrem a zalijeme asi polovinou vlažného mléka.
Dáme do tepla a necháme vzejít kvásek.
Postupně přidáváme vejce, zbytek mléka a sůl.
Nakonec přidáváme po malých kouskách změklé máslo (je potřeba zapracovávat postupně, aby těsto máslo vstřebalo a nelepilo se).
Když je těsto hezky hladké, mísu překryjeme utěrkou a dáme opět do tepla, minimálně na jednu hodinu kynout.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
Připravené těsto si na pracovní ploše posypané moukou rozdělíme na 12 dílů.
Každý jednotlivý důkladně propracujeme a vytvarujeme z něj kuličku, kterou přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
Přikryjeme utěrkou a ještě jednou necháme asi hodinu kynout.
Jednotlivé bulky poté natřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme sezamem a dáme péct na 20 minut, dokud nebudou bulky krásně zlaté :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bulky se sezamem
-
Recept je doplněn
-
Casino
Recept jsem nevkládala já, ale admini - a ano,není zde celý.... na blogu jsou mezi tím vloženy fotky a recept pod tím pokračuje dál.. http://www.tastylife.cz/2015/04/bulky-se-sezamem.html#more
Byla to moje prvotina co se pečiva týká a opravdu nebyly špatné -
Štěpánko, vy dnes račte být zase nějaká roztržitá
2 hodiny po vložení, končí rcp slovy:
"Když je těsto hezky hladké, mísu překryjeme utěrkou a dáme opět do tepla, minimálně na jednu hodinu kynout."
No, a jak tak koukám na suroviny, tak to vypadá na nesladké buchty bez náplně, se sezamem...
-
Jsou nádherné
