Domácí majonéza / tatarka
Suroviny
- olej
- vejce (čerstvé)
- sůl
- ---------------------
- zavařené okurky
- cibule
- kečup
- hořčice plnotučná
- pepř
Postup přípravy receptu
Do nádobky od tyčového mixéru dáme vejce, lehce osolíme, mixujeme a během toho přiléváme olej, tak dlouho, dokud nevznikne požadovaná hustota majonézy. Poté máme majonézu hotovou.
Okurky a cibuli si nakrájíme na drobné kostičky, přidáme do majonézy spolu s kečupem, hořčicí a pepřem. Pořádně promícháme a tatarka je hotová.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí majonéza / tatarka
-
Navrmi: proč by měl být problém
Jen jsem se snažila poradit, majonézu a tatarku dělám už přes dvě desítky let.
Kdyby se recepty mazaly po každé připomínce k postupu, nezbylo by jich tu mnoho. -
Bože, za chvíli se tu objeví recept jak uvařit brambory ve slupce.
-
Navrmi: Mimo kečupu ji dělám stejně.
, nikdy mi nezřídla, ale je možné, že se to stát může. Tatarka mi ráda zřídne, když přidám cibuli. -
My ji doma děláme přesně takhle, jak píšu, jestli je s tím nějaký problém, recept vymažu.
-
Navrmi: hm, tak to asi děláme každá jinou majonézu.
Základní poučka, kterou mi maminka při povídání o majonéze řekla, byla: A pamatuj si, po přidání kyselého (hořčice, ocet - ten tam také patří!) majonéza i tatarka řídne
Mimochodem, do normální tatarky kečup nepatří. Zato worčestr ano -
Já už s ní ale po přidání hořčice a kečupu nic nedělám, jenom vše pořádně promíchám, majonéza je dost hustá a zase to tolik nezřídne.
-
Trochu víc rozepiš postup, prosím - kdo majonézu (tatarku) umí, tvůj recept nepotřebuje.
A ten, kdo ji neumí, bude třeba vyděšený, že mu po přidání hořčice majonéza velice zřídne a je třeba znovu došlehávat další olej atd...
