Pařížské rohlíčky s dejmalovým krémem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Navrmi

16 názorů

18. 12. 2012 20:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	30 829 kJ / 7 368 kcal
Bílkoviny	77,22 g
Tuky	517,51 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	1,63 g
Sodík	556 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	529,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto necháme odležet a poté vykrajujeme podkovičky/rohlíčky a pečeme na 170 stupňů.
Na hotové rohlíčky nastříkáme sáčkem se zdobící špičkou krém a namáčíme (krém) v čokoládě.
Krém: Vše kromě tuku ušleháme (srazí se to). Dále rozpustíme 20 dkg tuku (100%) a vychladlý (vlažný) tuk zašleháme do krému.
Čokoládová poleva: rozpustíme si čokoládu spolu se ztuženým tukem, aby nám vznikla poleva, do níž namáčíme krém na rohlíčkách.

Poznámka autorky receptu

Po upečení jsou rohlíčky docela tvrdé (nelekejte se), změknou až s krémem.

U nás jsou velmi oblíbené :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (69x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémové rohlíčky nebo tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majda 2

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vendy007 60 min

Výborné pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG

Načíst další

Komentáře

srettka

14. 5. 2018 13:43

To je divný recept na krém. Pokud tam jsou vejce, pak se šlehají s cukrem na páře do zhoustnutí. Pak se vyšlehá změklé máslo a do něj se dobře zašlehá vaječný základ. 100% tuk do krému vůbec nedávám. Zkazil by výslednou chuť. A tenhle krém se mi nikdy nesrazil.
Výše uvedený návod na krém nechápu a že už mám za sebou hodně druhů a kil krému.
P.s. Už jsem našla ten výše zmíněný dejmalův krém a je to jak jsem psala. Recept je špatně popsán, či opsán.
https://www.labuznik.cz/recept/dejmaluv-krem/

Nadja

14. 5. 2018 13:11

Navrmi: RCP: "Krém: Vše kromě tuku ušleháme (srazí se to). Dále rozpustíme 20 dkg tuku (100%) a vychladlý (vlažný) tuk zašleháme do krému."
A co s druhou částí tuku - s máslem ???
Já bych nejspíš ušlehala nejen cukr, vejce, rum a kakao, ale i máslo. A na to dodatečné zašlehání bych nechala jen ten 100% tuk.

tejaja

18. 7. 2016 13:04

magdalenka: Starý recept, ak to nebolo doplnené doteraz, pochybujem, že to bude teraz. Ale doplnila som tuk, polevu robí každý inak, myslím, že každý má svoju odskúšanú.

magdalenka

18. 7. 2016 12:56

V surovinách stále chýba stužený tuk...tiež suroviny na polevu. Autorku prosím o doplnenie.

zizala

11. 12. 2014 08:37

Podobné krémy se ztuženým tukem hodně využívají profesionální cukráři, protože je ho hodně za poměrně málo peněz. Kupovaného cukroví navíc nesníme krabici, ale jen pár kousků. Pro domácí pečení bych ale určitě volila máslové krémy nastavené např. moučnou kaší. Jsou zdravější a lépe stravitelné

cathleen

11. 12. 2014 07:16

Navrmi: děkuju

Navrmi

11. 12. 2014 07:14

Ok, hotovo.

cathleen

11. 12. 2014 07:00

Míšo, hádej, proč je v receptu nadpis Suroviny?
Přepiš si je tam, prosím, všechny recepty na topkách to tak mají.

srna69

28. 12. 2012 00:19

alena:

Navrmi

19. 12. 2012 16:47

alena

19. 12. 2012 13:36

u nás se tomu říká NOBLESNÍ ROHLÍČKY, ale krém že se srazí a pak se vlastně "napravuje" ztuženým tukem? tak to neděláme, navíc krém se ztuženým tukem je fuj, to ani není žádný opravdový krém, ale náhražka, to se dělalo někdy v 70. letech, ne?! mnohem lépe chutná krém z másla a vejce šlehané s cukrem v páře, ochucený vanilkou, apod.