Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině

Name: Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g kuřecích horních stehen; 150 g anglické slaniny – nakrájené na plátky; 4 lžičky bazalkového pesta; 4 lžíce rostlinného oleje; sůl; pepř; 4 malé brambory – přepůlíme, mohou být i se slupkou; 4 cherry rajčátka – přepůlíme

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mojetara

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině, Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině — Kuřecí stehna s pestem balená ve slanině

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

400 g 400 g kuřecích horních stehen

150 150 g anglické slaniny – nakrájené na plátky

4 lžičky 4 lžičky bazalkového pesta

4 lžíce 4 lžíce rostlinného oleje

sůl

pepř

4 4 malé brambory – přepůlíme, mohou být i se slupkou

4 4 cherry rajčátka – přepůlíme

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 159 kJ / 994 kcal
Bílkoviny	5,20 g
Tuky	88,44 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	39,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna částečně zbavíme kůže, která přečnívá. Kdo nerad kůži, odstraní ji. Osolíme a opepříme. Maso potřeme bazalkovým pestem z obou stran. Krok 2: Každý kousek zabalíme do plátků anglické slaniny. Balíčky naskládáme do pekáčku a přelijeme olejem. Pokud chcete mít jistotu, že se slanina udrží na mase, pečte v první fázi tak, aby "švy" slaniny byly dole. Můžete také použít párátka, která před servírováním vytáhnete. Krok 3: Mezi maso naskládáme přepůlené brambory a mírně je posolíme. Můžete přidat ještě tak pro barvu, chuť nebo jenom kratochvíli, na poloviny nakrájená cherry rajčátka. Krok 4: Pečeme v v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. V průběhu pečení podlijeme podle potřeby vodou nebo kuřecím vývarem, tak 1 neplnou naběračku. Pak otočíme kousky masa a ještě pečeme asi 10 minut. Krok 5: Podáváme třeba s okurkovým salátem s cibulí.

Stehna částečně zbavíme kůže, která přečnívá. Kdo nerad kůži, odstraní ji. Osolíme a opepříme. Maso potřeme bazalkovým pestem z obou stran.
Každý kousek zabalíme do plátků anglické slaniny. Balíčky naskládáme do pekáčku a přelijeme olejem. Pokud chcete mít jistotu, že se slanina udrží na mase, pečte v první fázi tak, aby "švy" slaniny byly dole. Můžete také použít párátka, která před servírováním vytáhnete.
Mezi maso naskládáme přepůlené brambory a mírně je posolíme. Můžete přidat ještě tak pro barvu, chuť nebo jenom kratochvíli, na poloviny nakrájená cherry rajčátka.
Pečeme v v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. V průběhu pečení podlijeme podle potřeby vodou nebo kuřecím vývarem, tak 1 neplnou naběračku. Pak otočíme kousky masa a ještě pečeme asi 10 minut.
Podáváme třeba s okurkovým salátem s cibulí.

TIP: Jak vyrobit domácí bazalkové pesto

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 10. 2016

Poznámka autora mojetara

Salát, který tady vzbudil diskusi o množství pepře, vydrží v chladu ledničky dva týdny a ve finále je velice jemný; najdete ho na https://www.toprecepty.cz/recept/49604-nalozena-ob... a recept na kuře krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/kureci-stehna-s-pest...