Uzená kuřecí stehna na slanině v papiňáku
Suroviny 4 porce
- 4 uzená kuřecí stehna
- 1 lžička oleje
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 4 stroužky česneku nakrájené na tenké plátky
- 150 g slaniny (nakrájené na malé kostičky)
- 150 ml zeleninového vývaru (nebo masový)
- podle potřeby sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
V papiňáku na rozehřátém oleji necháme do zrůžovění osmažit slaninu společně s cibulí a česnekem.
Poté podlijeme vývarem, přidáme opláchnutá kuřecí stehna a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu vaříme na mírném plameni 5 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, šťávu podle potřeby dochutíme solí a pepřem a necháme minutu převařit. Podáváme s bramborem. K takto upravenému masu můžeme také podávat dušenou kapustu, nebo hlávkové zelí.
Poznámka od kuchařky
Uzená stehna můžeme také podusit na sporáku v obyčejném kastrolu. Postup přípravy je stejný, jen maso dusíme o 10minut dýl.
Sice uzená stehna jsou měkká, nepotřebují delší tepelnou úpravu, ale tady jde spíše o chuť šťávy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzená kuřecí stehna na slanině v papiňáku
-
super rychlovka, jen jsem trochu zahustila šťávu, moc dobré
-
MIRIS:Děkuji za zájem a komentář
V tom paiňáku,to je taková rychlovka
Když je někdy peču v troubě,tak nám chutnájí pečená v zelí,jsou krásně šťavnatáhttp://www.toprecepty.cz/recept/28756-kureci-uzene... -
díky za nový nápad. Dělám je často v troubě s přidáním másla. -
Lucka:Jsem ráda,že chutnalo
Jarunka137:děkuji -
Drahuško, určitě moc dobrýýýý....i na obrázku to vypadá moc dobře...
-
včera jsem dělala na oběd s těstovinami-dobré děkujeme za inspiraci
-
Jsem ráda,že se Vás recept zaujal,děkuji
-
uzená stehýnka máme všichni moc rádi
a jak píšeš, jsou sice měkká, ale někdy i trošku krvavá v kloubu a proto je tepelná úprava velmi důležitá -
další nádhera a jistě chutná
