Okurkový salát s chilli

Name: Okurkový salát s chilli
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 okurka – 360 g; 1 lžička soli; 1/4 šálku cukru krystal; 1/4 šálku octa; 1/8 šálku vody; 1 cibule; 3 špetky pepře; 2 špetky chilli vloček – mletých

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

mojetara

Snadný

Okurkový salát s chilli, Okurkový salát s chilli — Okurkový salát s chilli

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

1 1 okurka – 360 g

1 lžička 1 lžička soli

1/4 šálku 1/4 šálku cukru krystal

1/4 šálku 1/4 šálku octa

1/8 šálku 1/8 šálku vody

1 1 cibule

3 špetky 3 špetky pepře

2 špetky 2 špetky chilli vloček – mletých

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	165 kJ / 39 kcal
Bílkoviny	0,99 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,22 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	7,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurku oloupeme na zebru a nakrájíme na plátky. Nakrájenou okurku posypeme solí, promícháme a necháme 30 minut stát. Pak okurky mírným tlakem zbavíme tekutiny a tu vylijeme. Krok 2: V misce smícháme cukr, vodu, ocet, cibuli nakrájenou zprvu podélně na čtvrtiny a pak napříč na plátky. Dobře promícháme, aby se cukr stačil rozpustit. Dochutíme pepřem a chilli. Krok 3: Okurky zalijeme nálevem, promícháme a necháme v chladu alespoň 1 hodinu.

Okurku oloupeme na zebru a nakrájíme na plátky. Nakrájenou okurku posypeme solí, promícháme a necháme 30 minut stát. Pak okurky mírným tlakem zbavíme tekutiny a tu vylijeme.
V misce smícháme cukr, vodu, ocet, cibuli nakrájenou zprvu podélně na čtvrtiny a pak napříč na plátky. Dobře promícháme, aby se cukr stačil rozpustit. Dochutíme pepřem a chilli.
Okurky zalijeme nálevem, promícháme a necháme v chladu alespoň 1 hodinu.

TIP: Jak udělat okurkový salát

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2017

Poznámka autora mojetara

Recept samozřejmě také na http://www.mojetara.cz/recipe/okurkovy-salat-s-chi...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Okurkový salát s chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xWzl

Čínský okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 15 min

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 15 min

Sladkokyselý pikantní okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 15 min

Thajský divoký okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mojetara 20 min

Okurkový salát KARI

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

bundada 40 min

Pikantní okurkový salát Videorecept

Pikantní okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 15 min

Zobrazit více

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mojetara 30 min

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 85 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mojetara 55 min

Zelné placky se škvarky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 40 min

Restovaná brokolice s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 10 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Pálivé chutě
Okurky
Recepty do 30 minut
Běžný den

Moje poznámka

Okurkový salát s chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xWzl

Náhodný recept

"Apple pie" aneb jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gurmanka 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka s vločkovou zavářkou

Přidáno před 1 hodinou

Sloní slza podle Daniely Šinkorové

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá krůtí paštika s brusinkami

Přidáno před 3 hodinami

Rajčatové rizoto s prosciuttem

Přidáno před 4 hodinami

Vepřové plátky na liškách

Přidáno před 5 hodinami

Lotus koblížky Videorecept

Lotus koblížky

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 29. 7. 2026 12:33

Prehnala som to s chilli, ale inak príjemná zmena na jedálničku.

magdalenka přidal novou fotografii! 29. 7. 2026 12:32

mimosa 16. 6. 2021 16:58

Taky nějak nechápu,proč vylévat šťávu z okurky,aby nebyla slaná? Tak to osolím až na závěr,není to škoda?

tejaja 15. 6. 2021 18:17

PaCaOl: Ja to viem, preto sa pýtam na logiku vyliatia uhorkovej šťavy. Nepotrebujem nič hľadať.

PaCaOl 15. 6. 2021 10:08

Okurková šťáva má velice příznivý vliv na zdraví - najděte si na netu :o)

Eja57 15. 6. 2021 09:43

tejaja: no já když už chci vypocené okurky bez teho co vypotily, tak to vypiju, fajn osvěžení

tejaja 15. 6. 2021 06:42

Akosi tomu nerozumiem. Vodu z uhoriek, ktorá obsahuje vitamíny (aj keď málo) a minerály vylejem do kanála, aby som vzápätí priliala vodu z vodovodu?

casino 16. 1. 2017 05:20

"1/4 šálku cukru krystal 1/4 šálku octa 1/8 šálku vody"
No, pominu-li, že u vás si okurek patrně rád zaplave :)... tak kolik že litrů obejme váš 1šálek?
...a neprohodila si třeba voda s octem šálek?

"Pak okurky mírným tlakem zbavíme tekutiny."
To jako že tekutinu vyhodíme?
Či okurky pouhopouze podlábíme, že aby vyměkly a byly povolnější, he?

mojetara 16. 1. 2017 07:19

casino: Můj šálek je taková ta plastová odměrka s ryskama, kdy šálek = 250 ml, 1/2 = 125 ml, 1/4 = 62,5 ml atd., voda se neprohodila s octem, ale libo-li můžete to zkusit. Salát jsem včera absolvoval v uvedeném složení a pohoda, je takový sladkokyselý. A té slané vody z okurek se fakt zbavíme, ještě to radši upřesním. Ano, mají být poddajnější.