Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Salát z volské tlamy podle Viléma Vrabce

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Salát z volské tlamy podle Viléma Vrabce
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 417 kJ /
339 kcal
Bílkoviny3,72 g
Tuky23,06 g
Vláknina12,48 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 114 mg
Sůl0,24 g
Sacharidy25,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso z přední části volské tlamy dobře vymyjeme, dáme do hrnce, zalijeme okyselenou vodou a vaříme 4 hodiny (můžeme si pomoct tlakovým hrncem, který dobu zkrátí). Potom přidáme očištěnou zeleninu, cibuli a koření a vaříme tak dlouho, až maso změkne. Krok 2: Uvařené maso nakrájíme na velmi tenké lupínky, cibuli na drobné kostičky. V hrnku rozmícháme vývar s hořčicí a dochutíme octem a ostatními ingrediencemi na marinádu. Krok 3: Nalijeme na salát, promícháme a necháme uležet přes noc. Podáváme s pečivem.

Já jsem do salátu ještě přidala tence nakrájené sladkokyselé okurky.
Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Salát z volské tlamy podle Viléma Vrabce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3gpn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Salát z volské tlamy podle Viléma Vrabce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3gpn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vlada Voracek Vlada Voracek 11. 3. 2019 20:05
Salát z volské tlamy se dnes opravdu sežene velmi těžko. Proto si jej dělám sám. Jako základní surovinu si na něj kupuji (zpravidla v Globusu, mají tam krásně tence nakrájený) jazyk v aspiku. Pak postupuji zhruba podle receptu výše - s tím rozdílem, že přidávám zeleninu z Kunovjanky, i s trochou láku, dávám hořčici, okurku i worcester, nedávám olej ani výver, vynechávám i cukr a sůl, pepřím.

hosta hosta 23. 1. 2018 17:13
Tu chuť si přesně vybavuji - a stále v lahůdkách na Zlatém Kříži mají:yes::-)

zizala zizala 23. 1. 2018 15:20
Děkuji za hezké komentáře a vzpomínky pamětníkům :-K

maiva maiva 23. 1. 2018 17:05
zizala: Díky za připomínku na dřívější pochoutku:-D musím si uložit.

redwinn redwinn 23. 1. 2018 13:50
Díky moc za recept, jako studentka jsem si jej často kupovala, byl vynikající, recept jsem dlouho sháněla. A rýpalové kecy si nechte, v hamburgrech jíte s.....y a ještě si mlaskáte, tohle je starý osvědčený recept. Takže autorce :-K:yes:

casino casino 23. 1. 2018 14:41
redwinn:
No, rád si zajedu 50km na Hambáče do Mekáče :yes: ale pokud je "s.....y" jak píšete, to co si myslím, tak jsem to ochutnal v podobě cibetkové kávy...:-D
https://www.labuznik.cz/diskuse/cibetkovou-kava-41...

zdenka.s zdenka.s 23. 1. 2018 10:41
Tenhle salát jsem prodávala před víc než 30 roky a zákazníci už čekali až ho přivezou a byl prodaný ze všech nejdřív. Takže špatný asi nebyl. Já ho ale ani neochutnala ,mám jiné chutě :-)

tejaja tejaja 23. 1. 2018 08:58
Zaujímavý recept. :yes: Len u nás by som asi nepozháňala to mäso, ale líčka áno. Stálo by to za vyskúšanie. :-)

Zobrazit starší odpověď
zizala zizala 23. 1. 2018 09:47
magdalenka: Ve Francii ten salát myslím bez hořčice dělají. Ale pasuje tam, navíc je jí tam jen lžička. Dokonce tam byly dobré i ty okurky, i když v receptu původně vůbec nejsou.

cathleen cathleen moderátorka 23. 1. 2018 10:01
magdalenka: ....pohlavné buňky...až ve mně hrklo, co budu číst dál! :-D
I mně se salát moc líbí:yes::-K

maris maris 23. 1. 2018 08:23
Salát z volské tlamy jsem milovala z Domu potravin / na Václaváku - bohužel dávno zrušený /. Od té doby jsem ho několikrát zkusila koupit někde jinde, ale žádný se mu nevyrovnal, takže mi zbyly jen vzpomínky:-). Byly tam skvělé i ostatní saláty, huspenina, chlebíčky. Určitě je nás tady - pamětníků - víc;-):-)

zizala zizala 23. 1. 2018 08:32
maris: Maruško, já jsem nikdy originál nejedla, jen jsem o něm četla. 1-2 dny proleželý je opravdu dobrý.

Jitka 23. 1. 2018 08:02
Už ten název je dost strašný, pak stačí ten první odstavec a du blejt velebnosti.

Zobrazit 4 starší odpovědi
magdalenka magdalenka 23. 1. 2018 09:21
Dajda: Ľudia bez problémov bežne konzumujú pohlavné bunky...(slepačie vajíčka) a nikto nemá s tým problém...:-D

Dajda Dajda 23. 1. 2018 09:47
magdalenka: ... a jak známo, nejoblíbenějším jídlem jeho císařské milosti Karla IV., prvního panovníka křesťanské Evropy, bylo prasečí ouško! :-O

srettka 23. 1. 2018 07:51
Proti gustu...ještě tak ty líčka, mám tedy raději vepřový. Ale ta tlama..ja nevím..:-D Sem ani netušila, že se to jí :-O ale vzhledem k tomu, že jsem viděla v jednom pořadu z Ameriky, jak si do hambáče s gustem dávají prasečí rypák, tak je asi možné vše. Ikdyž zatím jsem v žádné masně bejčí "držku" fakt neviděla :-D

zizala zizala 23. 1. 2018 08:08
srettka: :-D Já taky ne, dělala jsem z líček. Ale dobré to bylo, takové příjemně kyselé, pikantní, skoro jako utopenci :-p

magdalenka magdalenka 22. 1. 2018 20:21
Bude to dobrota...

Zobrazit starší odpověď
magdalenka magdalenka 22. 1. 2018 21:02
zizala: mne by to chutilo aj bez oslavy, na šťastie nemám s tým skúsenosti...:-8

casino casino 22. 1. 2018 21:46
No jo, no... V. V. je V. V.:yes: Také podle něho rád vařím:-)
Na jih od Neapole z tý uvařený volský tlamy vyhoděj akorát fousiska. Zbytek, je to vlastně skoro čistej glutin, nařežou na tenko, posolej, popepřej, zakápnou citronem a na vesnickejch festách vám to prodaj za hříšnej peníz.
Jíst se to dá - z rodiny jsem byl jedinej:-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
salát z volských tlam, recept na volskou tlamu, tlamickovy salat, volsky salat, vilém vrabec recepty, aspik z kunovjanky, lahůdky na zlatém kříži, volsky salát recept, salat s volskych tlam, bejčí tlama, vilem vrabec, salàt z voské tlamy, recepty vilém vrabec, salát z volské, lahůdky na krizi, salát z volských tlam, vepřová tlama salát recept, voske tlami, z jakého masa dělá volská tlama, recept na salat z hovezi tlamy

Suroviny:
voda, ocet, sůl, zelenina kořenová, cibule, bobkový list, pepř, semínka hořčičná, ocet, vývar masový, olej, hořčice, pepř, omáčka worcesterová, cibule, okurky sterilované

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu