Ciabatta zapečená se žampiony a vaječnou směsí

Postup přípravy receptu

1. Ciabattu rozkrojíme napůl a lehounce potřeme máslem v hodně slabé vrstvě.

2. Vejce ušleháme se šunkou nakrájenou na kousky, solí a petrželkou. Žampiony nakrájíme na plátky, pórek na půlkolečka. Tvrdý sýr nastrouháme.

3. Obě půlky ciabatty posypeme pórkem a poklademe plátky žampionů. Dáme do trouby vyhřáté na 150 stupňů na cca 5-8 minut.

4. Když žampiony začnou lehce hnědnout, navrstvíme na ciabattu vaječnou směs. Pokud jí máme víc, může nám trochu spadnout z ciabatty dolů, ale většina se jí vsákne.

5. Dáme opět do trouby na cca 10 minut zapéct.

6. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme ještě asi 5-10 minut.

Poznámka od kuchařky

Je dobré ciabattu péci na alobalu nebo na pečícím papíru, pak to, co spadne, nezašpiní troubu.

Ciabatta může být klidně i trochu starší, nemusí být čerstvá, v troubě se trochu rozpeče.

Johanka128