Cokoladovy kolac podla Jamieho Olivera

ercicka Kuchařka: ercicka

Doba přípravy: 40 min Moučníky , Řezy 20 názorů

Suroviny

200 g tmavé čokolády 70%
175 g másla
120 g hnědého cukru
100 g loupaných mandli
2 PL kakaa
špetka soli
4 velké vejce
150 g hl. mouky
1 lžička prášku do pečiva
3 PL hnědého cukru (na karamel)
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Tri lyzice hnedeho cukru nasypeme do kastrola dame zohrievat a urobime karamel. Hotovy karamel vylejeme na papier na pecenie a rozotrieme. Ked stuhne, nalameme na male kusky, cca. 1 - 2 cm.

  2. Trubu zohrejeme na 180°C. Formu (25 x 25 cm) vymazeme maslom a vysypeme kakaom. Cokoladu nakrajame na mensie kusky (cca 1 cm) a spolu so zbytkom kakaa, cukrom, maslom, mandlami, solou hodime do mixera (mixer s nozmi, nie metly).

  3. Mixer zapneme a vymixujeme na hladku hmotu. Potom postupne pridavame vajcia. Prasok do peciva zmiesame s mukou, pridame do zmesi a este raz premixujeme.

  4. Hotovu zmes vylejeme do pripravenej formy, rovnomerne rozotrieme a posypeme polamanym karamelom. Jednotlive kusky karamelu povtlacame do cesta.

  5. Pecieme v rozohriatej trube 20-25 min. V zaverecnych 5-tich minutach mozeme zapnut cyrkulaciu vzduchu.

  6. Ci je kolac hotovy skusame sparatkom. Sparatko by malo zostat spinave od cokolady a kolac by mal byt v strede este vlhky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cokoladovy kolac podla Jamieho Olivera

  • ercicka ercicka(autorka receptu)

    Super! som rada, ze vam chuti, ale chvala patri hlavne Jamiemu :-K;-)

    Odpovědět

  • tchibo tchibo

    Vynikající!!!! uplně se rozplývá. Děkuji:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • teniska teniska

    Tak na ten se už nějakou dobu chystám, objevila jsem ji v Jamieho knize, také ho mám velice oblíbeného, úžasný člověk s pravou kuchařskou duší:yes::yes::-8

    Odpovědět

  • dajens dajens

    Jamieho mám moc ráda, zkoušeli jsme od něj kovbojské fazole a nemají chybu. Tento recept vypadá velmi dobře, určitě zkusím :-p

    Odpovědět

  • Vanilka Vanilka

    Skvělé! Upekla jsem ho k nedělnímu kafíčku a manžel byl nadšen! Jen ty mandle jsem nerozemlela, ale nasekala a myslím, že to tak bylo ještě lepší!;-)

    Odpovědět

  • Mima Mima(neregistrovaná)

    Delala jsem polovicni porci a s troskou obmeny, nemuzeme mandle ani jine orisky a nemela jsem po ruce hnedy cukr a nechtelo se mi do kramku :) (100g čoko na vareni, 100g masla, 80g cukru ale krupicky, 2PL kakaa na vaření, 3 male vejce, 80g hladké mouky, 1čl prasku do pečení, 4 PL cukru krupicky - z toho karamel - pridala jsem do toho "spetku" granka a jen kapku masla, nebyl to tedy uplne klasicky karamel) - na to, ze jsem to delala z mensiho mnozstvi surovin, je toho dost - a musim rict, ze jsem do toho dortiku zapichala svicky a jako narozeninovy dortik to melo velky uspech :) Dekuji za napad

    Odpovědět

  • Iness Iness

    kuchaříčku: šupané mandle jsou po česku loupané mandle;-). A ty získáš spařením neloupaných mandlí horkou vodou, pak jdou krásně oloupat...

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Vypadá to moc pěkně a lákavě:-* Ukládám a dávám bodík:yes:..a zase zjišťuji, že už nemůžu přidat bodík, už tam ode mne byl dřív :-)

    Odpovědět

  • kuchaříček kuchaříček(neregistrovaný)

    mam malej dotaz co to jsou supane madne ne spíš jaké to sou..jinak toto URČITĚ VYZKOUŠÍM vypadá opravdu výborně;-);-)

    Odpovědět

  • yžlička yžlička(neregistrovaná)

    vypadá pěkně,určitě vyzkouším:yes:

    Odpovědět

  • ercicka ercicka(autorka receptu)

    myslim, ze kto ma rad cokoladu bude spokojny :yes:

    Odpovědět

  • suzanna suzanna

    Super, hned tisknu a snad brzo vyzkousim. Vypada uzasne:yes:

    Odpovědět

  • ercicka ercicka(autorka receptu)

    suzanna jj, mas pravdu, vypadlo, idem to dopisat ;-)

    Odpovědět

  • suzanna suzanna

    Ercicko, jen takova technicka....nevypadlo ti z receptu maslo? Prece celych tech 175g nepouzijes na vymazani formy....nebo jo? :-O

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Jamieho Olivera strašně ráda sleduji, je to mistr ve vaření. Jenže, všechny ingredience, co on používá tady kolikrát nevidíme a neseženeme. On si je může dovolit:-) Eriko, moc se ti to povedlo!:yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: čokoládový koláč mokry cokoladovy dort mokrý čokoládový koláč recepty jamieho olivera cokoladove kolace recepty jamiho olivera čokoládový koláč s mandlemi jamieho recepty čokoládový koláč recept šupané těsto recepty podle jamieho olivera mokrý koláč kuchařka jamiho olivera kolac cokoladovy kakaový čokoládový koláč mokrý čokoládový koláč s kuskami cokolady čokoládový mokrý koláč recept čokoládový koláč jamie oliver dort cokoládový dort od olivera

Zapomněl/a jsem heslo