Cokoladovy kolac podla Jamieho Olivera

Name: Cokoladovy kolac podla Jamieho Olivera
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g tmavé čokolády 70%; 175 g másla; 120 g hnědého cukru; 100 g loupaných mandli; 2 PL kakaa; špetka soli; 4 velké vejce; 150 g hl. mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 3 PL hnědého cukru (na karamel)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

ercicka

20 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

22. 7. 2009 20:01

Nutriční hodnoty

Energie	19 464 kJ / 4 652 kcal
Bílkoviny	87,70 g
Tuky	277,24 g
Vláknina	37,50 g
Cholesterol	1,48 g
Sodík	473 mg
Sůl	1,16 g
Sacharidy	432,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tri lyzice hnedeho cukru nasypeme do kastrola dame zohrievat a urobime karamel. Hotovy karamel vylejeme na papier na pecenie a rozotrieme. Ked stuhne, nalameme na male kusky, cca. 1 - 2 cm.
Trubu zohrejeme na 180°C. Formu (25 x 25 cm) vymazeme maslom a vysypeme kakaom. Cokoladu nakrajame na mensie kusky (cca 1 cm) a spolu so zbytkom kakaa, cukrom, maslom, mandlami, solou hodime do mixera (mixer s nozmi, nie metly).
Mixer zapneme a vymixujeme na hladku hmotu. Potom postupne pridavame vajcia. Prasok do peciva zmiesame s mukou, pridame do zmesi a este raz premixujeme.
Hotovu zmes vylejeme do pripravenej formy, rovnomerne rozotrieme a posypeme polamanym karamelom. Jednotlive kusky karamelu povtlacame do cesta.
Pecieme v rozohriatej trube 20-25 min. V zaverecnych 5-tich minutach mozeme zapnut cyrkulaciu vzduchu.
Ci je kolac hotovy skusame sparatkom. Sparatko by malo zostat spinave od cokolady a kolac by mal byt v strede este vlhky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (96x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokoládový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 60 min

Banánovo-čokoládový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Besty 10 min

Čokoládový lanýžový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 40 min

Načíst daší

Komentáře

ercicka

17. 4. 2011 14:22

Super! som rada, ze vam chuti, ale chvala patri hlavne Jamiemu

tchibo

17. 4. 2011 13:52

Vynikající!!!! uplně se rozplývá. Děkuji

teniska

4. 9. 2010 21:41

Tak na ten se už nějakou dobu chystám, objevila jsem ji v Jamieho knize, také ho mám velice oblíbeného, úžasný člověk s pravou kuchařskou duší

dajens

4. 9. 2010 20:31

Jamieho mám moc ráda, zkoušeli jsme od něj kovbojské fazole a nemají chybu. Tento recept vypadá velmi dobře, určitě zkusím

Vanilka

30. 8. 2010 20:58

Skvělé! Upekla jsem ho k nedělnímu kafíčku a manžel byl nadšen! Jen ty mandle jsem nerozemlela, ale nasekala a myslím, že to tak bylo ještě lepší!

Mima

28. 8. 2010 11:48

Delala jsem polovicni porci a s troskou obmeny, nemuzeme mandle ani jine orisky a nemela jsem po ruce hnedy cukr a nechtelo se mi do kramku :) (100g čoko na vareni, 100g masla, 80g cukru ale krupicky, 2PL kakaa na vaření, 3 male vejce, 80g hladké mouky, 1čl prasku do pečení, 4 PL cukru krupicky - z toho karamel - pridala jsem do toho "spetku" granka a jen kapku masla, nebyl to tedy uplne klasicky karamel) - na to, ze jsem to delala z mensiho mnozstvi surovin, je toho dost - a musim rict, ze jsem do toho dortiku zapichala svicky a jako narozeninovy dortik to melo velky uspech :) Dekuji za napad

Iness

10. 8. 2009 21:01

kuchaříčku: šupané mandle jsou po česku loupané mandle. A ty získáš spařením neloupaných mandlí horkou vodou, pak jdou krásně oloupat...

pipre

10. 8. 2009 19:01

Vypadá to moc pěkně a lákavě Ukládám a dávám bodík..a zase zjišťuji, že už nemůžu přidat bodík, už tam ode mne byl dřív

kuchaříček

10. 8. 2009 18:55

mam malej dotaz co to jsou supane madne ne spíš jaké to sou..jinak toto URČITĚ VYZKOUŠÍM vypadá opravdu výborně

yžlička

26. 7. 2009 06:21

vypadá pěkně,určitě vyzkouším

ercicka

24. 7. 2009 17:01

myslim, ze kto ma rad cokoladu bude spokojny

suzanna

24. 7. 2009 16:27

Super, hned tisknu a snad brzo vyzkousim. Vypada uzasne

ercicka

23. 7. 2009 18:41

suzanna jj, mas pravdu, vypadlo, idem to dopisat

suzanna

23. 7. 2009 15:27

Ercicko, jen takova technicka....nevypadlo ti z receptu maslo? Prece celych tech 175g nepouzijes na vymazani formy....nebo jo?

JanaDorazinova

23. 7. 2009 12:26

Jamieho Olivera strašně ráda sleduji, je to mistr ve vaření. Jenže, všechny ingredience, co on používá tady kolikrát nevidíme a neseženeme. On si je může dovolit Eriko, moc se ti to povedlo!

Předchozí 1 2 Další