Bombajské brambory podle Jamieho Olivera

Name: Bombajské brambory podle Jamieho Olivera
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 osoby
Cuisine: Indická
Ingredients: 6 větších brambor; 2 lžíce slunečnicového oleje; 1 lžička hořčičných semínek; 1 lžička kurkumy; 1 lžička mletého koriandru; 1 lžička koření garam masala; 1 lžička chilli; 1 lžička čerstvého zázvoru oloupaného a jemně strouhaného; 1/2 lžičky mletého kmínu; 4 rajčata zbavená semínek a nakrájená na kostičky; 1-2 lžíce másla; hrst petrželové natě čerstvé mražené zelené nati (libeček,pažitka,petrželka…)

jahoda

19 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

9. 1. 2011 20:02

Bombajské brambory podle Jamieho Olivera, Bombajské brambory podle Jamieho Olivera — Bombajské brambory podle Jamieho Olivera

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 032 kJ / 725 kcal
Bílkoviny	11,79 g
Tuky	38,43 g
Vláknina	16,42 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	49 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	74,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Zatím na oleji cca 2 minuty osmažíme suché koření vč. zázvoru.
Přidáme máslo a předvařené brambory. Zlehka je promícháme, aby byly zcela obalené kořením a smažíme ještě 10 minut, potom vmícháme nakrájená rajčata a zelenou nať a můžeme servírovat.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: idnes.cz

Jamieho Olivera ráda sleduji, je to takový temperamentní "kuchař-uličník":-), obejde zahrádku a vykouzlí vždy něco lákavého.

Jako např. tyto brambory, jsou prostě super. Nebojte se ani zázvoru, ani chilli - vše se výborně spojí v pikantní brambory.

A je to rychlovka.

Můžete je použít jako přílohu, samostatně se salátem, nebo jen tak s mlékem...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (119×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sicilské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Strouhankové brambory Videorecept

Strouhankové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 60 min

Brambory z papiňáku Videorecept

Brambory z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

9 foto Hodnocení 3×

Boršč se připravuje na více způsobů. Výtečně chutná bez masa, s masem nebo s fazolemi

Komentáře

danielle72

24. 5. 2013 21:56

Také moc hezké, zajímavé, Jamie je fajn

A fotka nádherná

+19

rebeka

23. 11. 2011 21:41

kukly na mě z náhodných..a přejmenovala bych je na Bombastické

zrovna tak totiž vypadají

msd

31. 7. 2011 13:41

Mmmmm vynikající a Ňáky recept od Jamieho mají i tady: www.e-jamie.eu

mysulka

10. 1. 2011 16:50

marcik

10. 1. 2011 15:00

michsamant

10. 1. 2011 04:26

Pajaska

10. 1. 2011 00:10

HankaPu

10. 1. 2011 00:08

Jahůdko, samé dobroty

a ty brambory taky vypadají moc pěkně

Bibinka

9. 1. 2011 22:42

Jahůdko, Jamieho recepty mám moc ráda, taky jich pár podle něj dělám a je mi hodně sympatický jak vařením, tak i svou hypermobilitou, ale má na ni nárok, je to ještě mladík

Brambory takto upravené budou určitě dobré o tom nemám pochyb a proto ti dávám 7.bod napůl s Jamiem

jahoda

9. 1. 2011 22:01

Jsem ráda, že se recept líbí

Elizo, já když tvořím nový recept, tak si to "sakra" hlídám

, opravdu se nehnu z kuchyně a to koření také letělo hned z plotýnky. Ani nevím, proč se má opražit, ale tak si to Jamie přál - řekla bych, že se asi uvolní vůně bylinek-koření.
Čerstvý koriandr mám jen v létě, nahradila jsem libečkem.

milena

9. 1. 2011 21:49

brambory vypadají opravdu super,určitě vyzkouším

mab11@seznam.cz

milena

9. 1. 2011 21:45

isindy

9. 1. 2011 21:40

Elizo, tak tos mě potěšila, kouknu se k našim Tamankům, třeba tam bude - z Billy a z Aberta ale teď zmizel...nebo jsem měla smůlu

misza

9. 1. 2011 21:39

Bomba recept, bomba fotky

Eliza

9. 1. 2011 21:30

Vypadá to moc lákavě...

Jenže já jsem jednou - a není to dlouho - takhle pražila koření na suché pánvi, dělala jsem to stejně jako Jamie v TV a měla jsem to na uhel, ale během několika vteřin...

Prostě bez talentu...tak se už bojím.

Ale čerstvý koriandr teď okolo vidím často, dokonce ho má i Větvička u nás v domě, a to je krámek dva na tři metry...
Každopádně si recept uložím...+

1 2 Další