Vydatný kuřecí vývar

Name: Vydatný kuřecí vývar
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 4 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1-2 kuřecí skelety (dle velikosti); 3 mrkve; 3 petržele; 1 kousek celeru; 1 větší cibule; 6 stroužků česneku; čerstvý libeček; celý pepř; nové koření; 1-2 lžičky soli (dle potřeby); hladkolistá petržel; polévkové nudle (dle potřeby)

Silný kuřecí vývar vás postaví na nohy v každé situaci. Dopřejte mu dostatek času a vařte jej velmi pomalu. Na výsledné chuti se to projeví. Čerstvé bylinky dají polévce vynikající chuť. Podávejte s polévkovými nudlemi či jinou oblíbenou zavářkou.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Martina246

Snadný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 220 min

240 min (20 min příprava + 220 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	637 kJ / 152 kcal
Bílkoviny	5,00 g
Tuky	0,64 g
Vláknina	14,43 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,93 g
Sůl	12,30 g
Sacharidy	27,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí skelety vložíme do studené vody a přivedeme téměř k varu. Sebereme pěnu a těsně před dosažením varu stáhneme plamen na nejnižší stupeň, aby se vývar nezakalil. Krok 2: Poté přidáme veškerou zeleninu. Mrkev necháme vcelku a zbytek zeleniny překrájíme. Přidáme koření, sůl a vaříme pomalu klidně 3,5 hodiny. Krok 3: Polévku přecedíme, obereme maso, mrkev nakrájíme na kolečka a vrátíme zpět do polévky. Krok 4: Nakonec do polévky přidáme nadrobno nakrájenou hladkolistou petržel. Krok 5: Polévku podáváme s nudlemi.

Kuřecí skelety vložíme do studené vody a přivedeme téměř k varu. Sebereme pěnu a těsně před dosažením varu stáhneme plamen na nejnižší stupeň, aby se vývar nezakalil.
Poté přidáme veškerou zeleninu. Mrkev necháme vcelku a zbytek zeleniny překrájíme. Přidáme koření, sůl a vaříme pomalu klidně 3,5 hodiny.

Jak uvařit výtečný kuřecí vývar
Polévku přecedíme, obereme maso, mrkev nakrájíme na kolečka a vrátíme zpět do polévky.
Nakonec do polévky přidáme nadrobno nakrájenou hladkolistou petržel.
Polévku podáváme s nudlemi.

TIP: Desatero: Zavářky a vložky do polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 12. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vydatný kuřecí vývar

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pMny

Vydatná hrachovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 80 min

Vydatná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kacka 80 min

Vydatná fazolková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 45 min

Vydatné fazolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vydatná zelná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Vydatná durynská soljanka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 55 min

Zobrazit více

Španělský ptáček s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Martina246 120 min

Svíčková mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Martina246 180 min

Máslová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina246 100 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Zelenina
Vaření
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Slané chutě

Moje poznámka

Vydatný kuřecí vývar

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pMny

Náhodný recept

Kuřecí šunka s pažitkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 160 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vláčná mramorová bábovka

Přidáno před 12 hodinami

Vejce s dijonskou omáčkou s mrkvovými knedlíky

Přidáno před 12 hodinami

Mrkvové knedlíky s mozzarellou

Přidáno před 13 hodinami

Palačinky se špenátem

Přidáno před 23 hodinami

Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru

Přidáno 29. 4. 2025 20:01

Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

Přidáno 29. 4. 2025 15:00

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 20. 3. 2025 07:14

Petra Dvor. 21. 1. 2021 16:41

Dobrý den, dovolila jsem si přidat foto. Polévka je výborná.

ivulinka 29. 12. 2019 20:43

Martina246: děkuji za odpověď.

Martina246 29. 12. 2019 20:42

ivulinka: krásný vývar pro pět lidí

ivulinka 29. 12. 2019 20:29

Martina246: kolik litrů vydatného vývaru je z tohoto množství surovin?

Martina246 29. 12. 2019 11:03

Petrželku nevařím. nakrájím a odstavím. vařím většinou sobotu nebo neděli. Tuto polévku takto milujeme a at si každý vaří jak chce. Já mám kuřecí skelet plný masa. Mám kuřata z domácího chovu tak si to naporcuji jak chci..Tak jeden uplně stačí, protože když jeětě oberu maso tak je pěkně hutna...přeji krásný den

casino 29. 12. 2019 10:49

"Vydatný kuřecí vývar"
...vařívám i 2x týdně: pro smečku, pro mražák, pro sebe

Vydatný??? No, nepíšete kolik těch ptačích kostřiček...
Na množství zeleniny dávám MINIMÁLNĚ 3 skelety...
Místo velké cibule dávám menší cibuličky (samozřejmě i se slupkou)...
Česneku dávám polovic... zato přidávám bobek...
Zeleninu (vyjma cibule) vyhazuji a když, tak ke konci přidám čerstvou, nakrájenou...
...a petrželku opravdu vaříte?