Svíčková mojí babičky

Martina246 Kuchařka: Martina246

Doba přípravy: 3 hod Omáčky 32 názorů

Suroviny

hovězí kýta, plec v celku (já měla teď silnější plátky)
2 střední cibule
5 mrkví
3 petržele
půl menšího celeru
máslo
uzená slanina
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 lžíce plnotučné hořčice
10 kuliček nového koření
10 kuliček celého pepře
3 bobkové listy
250 ml smetany ke šlehání
1 lžíce zakysané smetany
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očistíme zeleninu.
    V hrnci na másle orestujeme cibuli do zlatova, přidáme kořenovou zeleninu, zarestujeme, přidáme sůl, cukr a necháme zkaramelizovat. Mírně podlijeme a přidáme nové koření, celý pepř, bobkový list a lžíci plnotučné hořčice.

  2. Vedle na pánev dáme na kostičky nakrájenou slaninu, necháme malinko usmažit a dáme na ni osolené a opepřené maso. Z obou stran orestujeme a maso i se šťávou dáme k zelenině. Dusíme do měkka asi 2 hodiny.

  3. Poté maso vyjmeme a udržujeme v teple, např. v alobalu. Zeleninu nalijeme do mixéru, rozmixujeme, vlijeme zpět do hrnce, přilijeme 250 ml sladké smetany a provaříme.

  4. Nakonec přidáme lžíci zakysané smetany. Promícháme. Nepřidávam mouku, omáčka je už tak dost hustá. Takhle ji vařila moje babička.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 241 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Svíčková mojí babičky

  • casino casino

    Říká se, že děti nenesou zodpovědnost za rodiče a tady asi platí, že prarodiče nejsou odpovědní za vnoučata..., ale vraťme se k receptu ;-)
    Babička měla evidentně v oblibě nenavinulou omáčku (nepoužila citron či ocet), protože na 5 mrkví (sic :-! přidaná 1 lžíce zakysané smetany jako by tam ani nebyla, že :-(
    No, autorce ale určitě nelze upřít jistou upřímnost: "hovězí kýta, plec v celku (já měla teď silnější plátky)"
    Babička dělala maso vcelku, protože jistojistě věděla, že maso krájené ex post je proti předem krájenému masu jako nebe a gajdy, že ;-)

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Martina246: Z toho bych se tak neradovala, být Vámi. Vyskytnou se občas tací, kteří si recept okamžitě oblíbí, jakmile si někdo dovolí vznést k němu nějakou připomínku. Vám není nápadné, že se jména Vašich obdivovatelů nápadně opakují? :-O

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    Eja57: dívala jsem se a u každého receptu mám že si oblíbili 4 kuchaři.. Tak marné to není hlavne že nám chutná :-*

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    Eja57: nikdo nechce aby jste podle mě vařila. Jak už jsem uvedla mě to hned upravit nešlo. Myslela jsem že se tady vaří a ne uráží...

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Martina246: Neřešíme kraviny...máme oprávněně výhrady k tomu, že nerespektujete pravidla webu, protože to za Vás NĚKDO udělá...a to opakovaně...a zřejmě je Vám to úplně jedno, protože VY jste sem přidala recept a my si máme sednout na zadek a zbožně zírat a podle něj vařit....ale takhle to nefunguje - ani v životě ne....

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

  • Eja57 Eja57

    Moderátorky:-K smažte to, to je debata fakt o ničem...stejně jako u předchozích receptů autorky....

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    magdalenka: aby jste se ne..... Řešíte kraviny

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    magdalenka: děkuji za upozornění :-D:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    Eja57: ano ano všimla jsem si. Tak o co jde když to opravily... Děvčata vy asi nemáte nic na práci než stále někoho kritizovat. A pořád ty stejné

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Eja57: my máme porekadlo - "Komu niet rady, tomu niet pomoci..."

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Martina246: CO chcete opravovat:-? moderátorky už to opravily, jedou taky v režimu 24/7....

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    magdalenka: tak už vím co jsem udělala špatně jak bude chvilka tak to opravím

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    Je divné že jsem to psala jako minule a upravilo se to tak nevim

    Odpovědět

  • Martina246 Martina246(autor receptu)

    magdalenka: chápu ale psala jsem to v tel. A když jsem dala pod sebe tak mě to vykoplo :-((

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: svíčková od babicy recepty od babičky plecko svíčková recept top recepty svíčková dle babičky svíčková od babičky

Zapomněl/a jsem heslo