Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nakládaná krkovička s novými bramborami a mrkví na másle

Name: Nakládaná krkovička s novými bramborami a mrkví na másle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 řízky z krkovice (cca 600 g); Máslové brambory:; nové brambory; mrkev; 2 stroužky česneku; 1 plátek másla; petrželka; sůl; 1 snítka libečku; Marináda:; 3-4 stroužky utřeného česneku; 2 vejce; 2 lžíce majonézy; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce worcesterské omáčky; 3-4 lžíce kukuřičného škrobu; 1 lžička mleté papriky; sůl; mletý pepř

Vepřová krkovice se dá připravit na mnoho způsobů. Maso naložíme den předem do marinády z česneku a worcesterové omáčky, bude tak po usmažení krásně křehké. Krkovici skvěle doplní příloha v podobě máslových brambor s mrkví.

mika59

0 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby marinování

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby marinování)

23. 6. 2020 16:39

Nakládaná krkovička s novými bramborami a mrkví na másle

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 478 kJ / 831 kcal
Bílkoviny	21,65 g
Tuky	52,59 g
Vláknina	6,19 g
Cholesterol	583 mg
Sodík	751 mg
Sůl	2,57 g
Sacharidy	66,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny na marinádu prošleháme a maso v ní obalíme. Misku přikryjeme a uložíme přes noc do lednice. Druhý den hodinu předem maso vytáhneme z lednice.
Rozehřejeme olej a okapané maso opečeme z obou stran dozlatova, z každé strany 3-4 minuty.
Na máslové brambory očistíme mrkev a brambory řádně očistíme (neloupeme). Nakrájíme mrkev na klínky a brambory podle velikosti na polovinu. Společně uvaříme v osolené vodě s libečkem do měkka.
Rozpustíme máslo, přidáme nasekanou petrželku a česnek na plátky. Krátce prohřejeme, přidáme scezené brambory s mrkví do pánve k voňavému máslu a promícháme.
TIP Rozdělení a použití vepřového masa