Slaný koláč

Name: Slaný koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 125 g Hery (nebo másla); 1 vejce; 1 lžíce mléka; 1 špetka soli; Náplň:; 250 g eidamu; 125 ml smetany ke šlehání; 3 vejce; 2 špetky mletého pepře; 1 špetka muškátového květu; sůl (dle potřeby); Dále:; tuk na vymazání formy

Jednoduchý a rychlý recept na slaný koláč s jemnou sýrovou náplní, smetanou a špetkou muškátového květu. Náplň můžete vylepšit přidáním uzeniny, cibule nebo žampionů. Hodí se nejen k lehké večeři, ale i jako vkusné pohoštění pro návštěvu.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení těsta

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 575 kJ / 2 766 kcal
Bílkoviny	123,73 g
Tuky	158,72 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,23 g
Sodík	3,50 g
Sůl	8,59 g
Sacharidy	207,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, tuku, mléka, vejce a soli vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Krok 2: Předehřejeme troubu na 190 °C. Koláčovou formu lehce vymažeme tukem. Krok 3: Mezitím nastrouháme sýr na jemném struhadle. Přidáme vejce, smetanu, lehce osolíme, dochutíme pepřem a muškátovým květem. Vše důkladně promícháme. Krok 4: Těsto vyválíme na tenký plát a pomocí válečku ho opatrně přeneseme do připravené formy tak, aby těsto pokrývalo i okraje. Poté na těsto rovnoměrně rozetřeme náplň. Krok 5: Koláč vložíme do trouby a pečeme dozlatova při 180 °C, přibližně 20 minut.

Z mouky, tuku, mléka, vejce a soli vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
Jak na křehké těsto
Předehřejeme troubu na 190 °C. Koláčovou formu lehce vymažeme tukem.
Mezitím nastrouháme sýr na jemném struhadle. Přidáme vejce, smetanu, lehce osolíme, dochutíme pepřem a muškátovým květem. Vše důkladně promícháme.
Těsto vyválíme na tenký plát a pomocí válečku ho opatrně přeneseme do připravené formy tak, aby těsto pokrývalo i okraje. Poté na těsto rovnoměrně rozetřeme náplň.

Jak přenést vyválené těsto na plech
Koláč vložíme do trouby a pečeme dozlatova při 180 °C, přibližně 20 minut.

TIP: Inspirace na nejlepší slané koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (235× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RkY

Bramborový koláč s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Bramborový koláč se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Koláč s červenou řepou a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Vareniste.cz 60 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Levik 70 min

Sýrový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Zobrazit více

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 65 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Dobrá pomazánka na chlebíčky Videorecept

Dobrá pomazánka na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 20 min

Česnekovo-sýrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 20 min

Sýrové tyčinky Videorecept

Sýrové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 35 min

Hrachová polévka Videorecept

Hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 150 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Sýry
Slané pečivo
Pro začátečníky

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Pečení
Vegetariánské recepty
Večírky a oslavy
Francouzská kuchyně
Rychlé večeře
Svačina
Rychlé recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Slaný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RkY

Náhodný recept

Mrkev s tuřínem na zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborovo-cibulový koláč

Přidáno před 1 hodinou

Filé na celeru s rajským pyré

Přidáno před 2 hodinami

Lenčiny jahodové řezy

Přidáno před 15 hodinami

Pikantní guláš z uzeného tofu

Přidáno před 16 hodinami

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno 4. 1. 2026 11:33:33

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno 4. 1. 2026 11:03:02

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 20. 8. 2024 08:49

LucieVavrova 4. 12. 2019 18:44

Zkouším prvně a už teď to vypadá moc dobře :) použila jsem recept na těsto, jen místo Hery jsem dala máslo a jako náplň jsem zvolila cibuli, porek, uzené kostičky, žampiony, kozí sýr, sůl, pepř a těsně před dopečením na koláč klepnu vajíčko

hana 4. 8. 2014 06:46

tento recept dělam po druhe přidam zeleninovy salat

catherina 28. 10. 2011 15:44

ja jsem spechala, proto jsem kolac udelala z krehkeho testa a i tak byl vyborny.

Take jsem ale dala smetanu zakysanou.
Jen tchyne mi rekla, ze "pizzu neji"

maris 6. 8. 2009 12:41

Slané koláče dělám často, trošku jsem si tento recept upravila - přidala jsem 100g libové anglické slaniny, nakrájené na proužky a místo sladké smetany zakysanou. Posílám bodík