Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Koláč s červenou řepou a ricottou

Name: Koláč s červenou řepou a ricottou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 porcí
Ingredients: Forma o průměru cca 27 cm; Těsto:; 120 g hladké mouky (použila jsem Babiččinu volbu na křehká těsta); 100 g hladké celozrnné mouky (např. špaldové); 1 čajová lžička soli; 1/2 čajové lžičky kypřícího prášku do pečiva; 60 g másla; 1 vejce; 50 ml vody; Náplň:; 650 g vařené červené řepy; 300g ricotty; 2 vejce; 1 čajová lžička soli; 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu; 1/2 čajové lžičky sušeného česneku; 1 čajová lžička soli; čerstvě mletý pepř; Na dokončení:; hrst nasekaných ořechů; hrst rukoly

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Vareniste.cz

0 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 1. 2016 19:47

Nutriční hodnoty

Energie	7 513 kJ / 1 796 kcal
Bílkoviny	59,61 g
Tuky	76,88 g
Vláknina	18,65 g
Cholesterol	930 mg
Sodík	594 mg
Sůl	1,28 g
Sacharidy	206,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy nasypte mouku, promíchejte se solí a kypřícím práškem. Prsty zapracujte máslo. Do vzniklé drobenky zapracujte vejce a mléko. Vypracujte pružné těsto.
Těsto rozválejte do tvaru kola a vyložte jím koláčovou formu. Těsto vytáhněte ke krajům. Vložte do lednice nebo na chvíli do mrazáku, aby ztuhlo.
Troubu rozehřejte na 180 ⁰C. Do těstem vyložené formy rozložte alobal a nasypte do něj luštěniny nebo rýži. Dejte korpus do trouby a pečte „naslepo“ 20 minut.
Než se korpus upeče, připravte náplň. Řepu nastrouhejte na struhadle na jemno.
Přimíchejte rozšlehaná vejce, ricottu, tymián, česnek, sůl a pepř.
Z trouby vyndejte korpus. Vysypejte obsah s alobalem.
Náplň rozetřete do upečeného korpusu, posypte ořechy a rucolou a pečte 45 minut.