Mořské plody se zeleninou (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Name: Mořské plody se zeleninou (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g plodů moře; 500 g dýně; 3-6 paprik; 2-5 rajčat; 2 cibule; minimálně půl palice česneku; půl svazku lahůdkové cibulky; půl litru passaty nebo 1 rajský protlak; olivový olej; PL italských bylinek; sůl; pepř; chilli; worchester; rýžový ocet (citronová šťáva); Erythritol nebo kokosový cukr

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Mořské plody se zeleninou (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 056 kJ / 731 kcal
Bílkoviny	89,35 g
Tuky	8,26 g
Vláknina	26,76 g
Cholesterol	850 mg
Sodík	431 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	64,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na 2 PL oleje orestujeme půl paličky lisovaného česneku do vůně, pak zalijeme půl litrem vody, vsypeme mořské plody, osolíme, opepříme, ochutíme chilli a asi 5-10 minut povaříme. Scedíme, vývar nevyléváme. Maso by mělo být měkké. Krok 2: Cibuli a cibulku pokrájíme na kousky, dýni na kostky, papriky a rajčata na proužky a měsíčky. Na minimu oleje orestujeme nakrájenou cibuli, lahůdkovou cibulku a pokud jsme použili protlak, tak i ten (ztratí palčivost). Zalijeme scezeným vývarem, přidáme passatu (pokud jsme nepoužili protlak), italské bylinky a vaříme do změknutí zeleniny. Ochutnáme, je-li ve směsi dost česneku. Měl by být poměrně výrazný. Krok 3: Vložíme uvařené plody moře a dochutíme worchesterem, rýžovým octem, Erythritolem. Výsledná směs voní česnekem, bylinkami a chutná sladko-kyselo-slaně.

Na 2 PL oleje orestujeme půl paličky lisovaného česneku do vůně, pak zalijeme půl litrem vody, vsypeme mořské plody, osolíme, opepříme, ochutíme chilli a asi 5-10 minut povaříme. Scedíme, vývar nevyléváme. Maso by mělo být měkké.
Cibuli a cibulku pokrájíme na kousky, dýni na kostky, papriky a rajčata na proužky a měsíčky. Na minimu oleje orestujeme nakrájenou cibuli, lahůdkovou cibulku a pokud jsme použili protlak, tak i ten (ztratí palčivost). Zalijeme scezeným vývarem, přidáme passatu (pokud jsme nepoužili protlak), italské bylinky a vaříme do změknutí zeleniny. Ochutnáme, je-li ve směsi dost česneku. Měl by být poměrně výrazný.
Vložíme uvařené plody moře a dochutíme worchesterem, rýžovým octem, Erythritolem. Výsledná směs voní česnekem, bylinkami a chutná sladko-kyselo-slaně.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 1. 2021

Poznámka autorky Taevita

Tento pokrm je inspirovaný italskou kuchyní, asi nejvíce se podobá receptu na minestrone pro děti + mořské plody. Použít můžete jakoukoliv zeleninu, kterou máte ve spíži.