Zelné šlíšky s dušenými žampiony (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Name: Zelné šlíšky s dušenými žampiony (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Zelné šlíšky:; 350 g hlávkového zelí; cca 200 g hrubé mouky (podle šťavnatosti zelí); 2 KL soli; Dušené žampiony:; 250 g čerstvých žampionů; 1 PL oleje Manka řepková máslová; mletý kmín; 2 KL sůl; pepř mletý; hrst sekané petrželky; houbové koření (není nutné); polohrubá mouka na zahuštění

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Taevita

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Zelné šlíšky s dušenými žampiony (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina), zelné šlíšky s žampiony SPLK — zelné šlíšky s žampiony SPLK

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 094 kJ / 978 kcal
Bílkoviny	32,60 g
Tuky	14,20 g
Vláknina	25,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,88 g
Sůl	32,00 g
Sacharidy	167,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlávkové zelí nasekám na drobno v mixéru nebo jemně nakrouhám, zasypu solí. Až pustí vodu, důkladně ho promačkám a i s tekutinou zasypu moukou. Zpracuji v tvárné těsto. Tvořím na vále šlíšky velikosti půlky palce. Zavářím do osolené vody. Poté, co vyplavou, vařím ještě 4 minuty, pak scedím. Krok 2: Žampiony očistím a překrájím na poloviny a orestuji na oleji. Okořením kmínem, lehce opepřím, osolím, zasypu petrželkou a podliji několika lžícemi vody. Dusím pod pokličkou 10 minut. Zapráším šťávu moukou, ochutím houbovým kořením, nechám projít varem. Krok 3: Žampiony smíchám se šlíškami. Sos dělám hustší, aby šlíšky s žampiony po promíchání pěkně obalil.

Hlávkové zelí nasekám na drobno v mixéru nebo jemně nakrouhám, zasypu solí. Až pustí vodu, důkladně ho promačkám a i s tekutinou zasypu moukou. Zpracuji v tvárné těsto. Tvořím na vále šlíšky velikosti půlky palce. Zavářím do osolené vody. Poté, co vyplavou, vařím ještě 4 minuty, pak scedím.
Žampiony očistím a překrájím na poloviny a orestuji na oleji. Okořením kmínem, lehce opepřím, osolím, zasypu petrželkou a podliji několika lžícemi vody. Dusím pod pokličkou 10 minut. Zapráším šťávu moukou, ochutím houbovým kořením, nechám projít varem.
Žampiony smíchám se šlíškami. Sos dělám hustší, aby šlíšky s žampiony po promíchání pěkně obalil.