Krémová cuketová polévka s bramborem

Name: Krémová cuketová polévka s bramborem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžíce másla; 1 jarní cibulka; 1 mladá cuketa; 4 střední brambory; 1 l kuřecího vývaru; sůl; mletý pepř; K podávání:; krutony; slunečnicová semínka; olivový olej

Krémová cuketová polévka s bramborem je lehká, jemná a díky bramborám krásně sytá. Cuketu s jarní cibulkou krátce orestujeme, uvaříme ve vývaru doměkka a rozmixujeme do hladkého krému. Podávaná s křupavými krutony a semínky chutná skvěle jako lehký oběd i večeře.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

MAKE-FOOD

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 041 kJ / 249 kcal
Bílkoviny	4,87 g
Tuky	8,50 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	35,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jarní cibulku očistíme a nakrájíme najemno. Cuketu omyjeme a nakrájíme i se slupkou na menší kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Ve větším hrnci rozpustíme máslo. Přidáme jarní cibulku a za občasného míchání ji restujeme dosklovita. Krok 3: Přidáme nakrájenou cuketu a brambory a za občasného míchání je restujeme přibližně 5 minut. Krok 4: Zeleninu zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme k varu a vaříme přibližně 25–30 minut, dokud brambory i cuketa zcela nezměknou. Krok 5: Polévku osolíme, opepříme a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Krok 6: Hotovou polévku podáváme s osmaženými krutony a slunečnicovými semínky. Na závěr ji můžeme zakápnout olivovým olejem.

Jarní cibulku očistíme a nakrájíme najemno. Cuketu omyjeme a nakrájíme i se slupkou na menší kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Ve větším hrnci rozpustíme máslo. Přidáme jarní cibulku a za občasného míchání ji restujeme dosklovita.
Jak smažit jarní cibulku
Přidáme nakrájenou cuketu a brambory a za občasného míchání je restujeme přibližně 5 minut.
Zeleninu zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme k varu a vaříme přibližně 25–30 minut, dokud brambory i cuketa zcela nezměknou.

Jak uvařit výtečný kuřecí vývar
Polévku osolíme, opepříme a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Hotovou polévku podáváme s osmaženými krutony a slunečnicovými semínky. Na závěr ji můžeme zakápnout olivovým olejem.