Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vláčný perník potřený mlékem

Name: Vláčný perník potřený mlékem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: Kolem 10, záleží na velikosti porcí :)
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce (použil jsem malá) oddělená na žloutky bílky; 1 hrnek mléka; 3/4 hrnku oleje; 2 a 1/3 hrnku hladké mouky; 1 vanilkový cukr (20 g); 3 špetky perníkového koření (když nemáte, tak použijte špetku mletého badyánu, ale perníkové koření je lepší); 1 sáček kypřícího prášku do perníku (20 g); 2 lžíce marmelády (já použil jahodovou); 1 vrchovatá lžíce kakaa; 1 hrnek cukru krupice; Na potření syrového těsta:; trochu mléka

fluffy cloud

0 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

8. 3. 2021 21:07

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 759 kJ / 3 049 kcal
Bílkoviny	16,06 g
Tuky	203,98 g
Vláknina	0,80 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	286,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vyšlehám bílky do tuha. Smícháme všechny sypké suroviny. Do sypkých surovin vmícháme všechny tekutiny, včetně žloutků. Poté opatrně vmícháme vyšlehané bílky. Vylijeme na plech. Potřeme mlékem. Toto vypadá jako nesmyslný počin, ale funguje to, stačí na těsto nakapat pár kapek mléka do řady po širší straně a budeme potírat mlékem od jedné strany plechu ke druhé.
Pečeme na180 stupních 45 minut (toto je přibližný údaj, jak dlouho péct, já jsem pekl ve formě o rozměrech 25x32 cm). Jde o to, jak peče trouba a nesmí se péct na teplotě vyšší, než je 200 stupňů, protože by začal praskat, byl by nerovnoměrný a mohl by se spálit (to se mi taky stalo, naštěstí byl mírně spálený jenom spodek).
Po dopečení hned potřeme mlékem, pocukrujeme a necháme vychladnout.