Kynuté jidáše

Kvásek:

21 g 21 g čerstvého droždí

1 lžíce 1 lžíce moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

150 ml 150 ml mléka

Dále:

1 1 žloutek

50 g 50 g mletých mandlí

150 ml 150 ml mléka

475 g 475 g hladké mouky

130 g 130 g cukru krupice

100 g 100 g změklého másla

1 špetka 1 špetka anýzu

1 špetka 1 špetka soli

Potření před pečením:

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce mléka

2 lžičky 2 lžičky hnědého cukru

Potření po upečení:

35 ml 35 ml mléka

1 lžíce 1 lžíce cukru krupice

moučkový cukr na posypání