Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nejvláčnější velikonoční beránek

Name: Nejvláčnější velikonoční beránek
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec (oddělené na bílky a žloutky); 4 g sody; 6 g kypřicího prášku; 15 g cukru krupice (1); 265 g cukru krupice (2); 8 g vanilkového cukru (nejlépe s pravou vanilkou); 1 špetka soli; 1 špetka vinného kamene (nemusí být); 150 g oleje; 340 g mléka; 540 g hladké mouky; 10 g rumu; 1 špetka citronové kůry

Vláčnost tohoto velikonočního beránka nám zajistí vyšlehaný sníh z bílků. Ten opatrně vmícháme do směsi vyšlehaných žloutků s moukou, cukry a dalšími surovinami. Zároveň nám pečení beránka provoní byt citronem a rumem.

fluffy cloud

0 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

3. 4. 2021 18:02

Nejvláčnější velikonoční beránek, Beránek — Beránek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 792 kJ / 4 731 kcal
Bílkoviny	90,16 g
Tuky	166,07 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	2,03 g
Sůl	2,48 g
Sacharidy	704,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

5 bílků vyšleháme s cukrem 1, vanilkovým cukrem, solí a vinným kamenem do pěny.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Žloutky budeme šlehat asi 3 minuty do pěny, poté přidáme mléko a olej.
Mouku, cukr 2, sodu, kypřicí prášek a citronovou kůru smícháme. Směs sypkých surovin a žloutkovou směs smícháme do hladka. Poté opatrně vmícháme vyšlehané bílky.
Včas předehřejeme troubu na 195 °C. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme 1 hodinu (nebo podle trouby).
Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Vyklopíme z formy a nazdobíme mašličkami a kytkami.