Letní palačinky s pudinkovo - tvarohovou náplní a malinami

Name: Letní palačinky s pudinkovo - tvarohovou náplní a malinami
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těstíčko:; 400 ml mléka; 2 vejce; 1 špetka soli; 200 g hladké mouky; Dále:; 1,5 lžíce oleje na smažení; Náplň:; 300 ml mléka; 1 vanilkový pudink (v prášku); 50 g krupicového cukru (při kyselejším ovoci o malinko více); 250 g plnotučného tvarohu z vaničky; 200 g čerstvých malin (podle potřeby); Na dohotovení:; 20 g moučkového cukru; 5 g vanilkového cukru; 120 g čerstvých malin na dozdobení; meduňka

Merylas

2 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

14. 7. 2021 17:25

Letní palačinky s pudinkovo - tvarohovou náplní a malinami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 603 kJ / 2 056 kcal
Bílkoviny	68,22 g
Tuky	48,16 g
Vláknina	26,88 g
Cholesterol	560 mg
Sodík	902 mg
Sůl	2,12 g
Sacharidy	324,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do zhruba poloviny mléka s 2 vejci vsypeme mouku se špetkou soli a metličkou prošleháme na hustější těstíčko. To pak následně naředíme zbytkem mléka a necháme zhruba 30 minut odpočinout.
Mezitím uvaříme běžným způsobem hustější pudink. Větší část mléka zahříváme, přidáme cukr a vmícháme vanilkový pudink rozmíchaný ve zbytku mléka. Za stálého míchámí krátce povaříme a za občasného promíchání necháme zchladnout. Rychleji to půjde ve studené vodní lázni.
Jak zabránit vzniku škraloupu na pudinku
Pak prochladlý pudink prošleháme s tvarohem. Maliny opatrně opláchneme a necháme okapat. Pak je lehce vmícháme do náplně, ale není to podmínkou. Můžeme je pokládat i na náplň a zůstanou hezky v celku.
Na pánvi s nepřilnavým povrchem připravíme 8 kusů tenkých palačinek a to tím způsobem, že lehce rozehřátou pánev jen velmi jemně potřeme olejem, nejlépe to půjde silikonovou mašlovačkou. Nalijeme trochu těstíčka a nakláněním pánve rozlijeme v souvislou vrstvu. Opečeme z obou stran a odložíme.
Jak připravit nejlepší palačinky
Hotové palačinky potřeme náplní s malinami, nebo bez malin a ty jen poklademe nahoru na náplň. Palačinky stočíme do roličky a nebo složíme do šátečku. Případně z nich můžeme udělat měšce - druhé foto, svážeme je želé "špagetami".
Na povrchu pocukrujeme moučkovým cukrem smíchaným s troškou cukru vanilkového a ještě ozdobíme několika malinami a snítkou meduňky
TIP Tip na různé náplně do palačinek

Poznámka autorky receptu

Lze použít různé ovoce, mimo sezónu i z kompotu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (101×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špaldové palačinky s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janapelka 15 min

Palačinky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Perníkové palačinky plněné tvarohem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 72×

Komentáře

Merylas

19. 7. 2021 16:21

Marie Svarcova: Tak to jsem ráda, že chutnaly, díky za zprávu. Ještě jsem dělala podobné, opět s čerstvým ovocem se sladkou omáčkou s troškou smetany. Děti by je mohly jíst pořád.