Makové řezy s borůvkami
Pokud milujete punčové řezy, zamilujete si i tento moučník. Šťavnatá variace je z makového těsta, prolitá borůvkovým nálevem a místo cukrové polevy najdete navrchu ganache z bílé čokolády. Ta kombinace nemá chybu.
Suroviny pro 1 plech
čtvercová forma velikosti 25x25 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 23 694 kJ / 5 663 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 145,08 g |
Tuky | 231,21 g |
Vláknina | 44,94 g |
Cholesterol | 2,43 g |
Sodík | 1,28 g |
Sůl | 3,31 g |
Sacharidy | 697,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme s cukrem do pevného sněhu. Opatrně přidáme žloutky a následně prosátou mouku s mákem a kypřicím práškem.
Krok 2: Těsto dáme do formy vyložené pečicím papírem a pečeme přibližně 50 minut při 160 °C. Hotový korpus necháme vychladnout a následně rozkrojíme na tři pláty.
Krok 3: Mražené ovoce rozmixujeme s vodou a ostatními surovinami na nálev. Propasírujeme, aby byla šťáva hladká.
Krok 4: Na podložku položíme plát korpusu, rovnoměrně polijeme půlkou nálevu. Potřeme polovinou marmelády a přiklopíme plátem těsta. Polijeme zbytkem nálevu, potřeme zbytkem marmelády a položíme třetí plát těsta. Trochu přimáčkneme a dáme přes noc do lednice.
Krok 5: Druhý den rozpustíme čokoládu v horké smetaně. Necháme trochu vychladnout, poleva zhoustne a nebude stékat z dortu. Řezy překlopíme vzhůru nohama. Vrchní suchá vrstva je tedy nyní dole a díky přetočení se tak nasákne nálevem z prostřední vrstvy, ale ne tolik, aby se lepila k podložce.
Krok 6: Nakonec celé řezy polijeme polevou (čokoláda se smetanou), případně libovolně ozdobíme a dáme ještě alespoň na 2 hodiny do lednice.
Zveřejněno 25. 7. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Makové řezy s borůvkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/V4n5
Moje poznámka
Makové řezy s borůvkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/V4n5
Nejnovější recepty
Kuřecí yakitori
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Grilovaná kachní prsa
Přidáno před 13 hodinami
Barbecue kuře
Přidáno před 13 hodinami
Oklahoma smashburger
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špaldový koláč s pudinkem a jablky
Zabiczka před 30 minutami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
MirekFM před 44 minutami
Jogurtový ovocný koláč
maminka Machulka před 45 minutami
Buchta "Orgasmus"
veronika_straka před 1 hodinou
Makový koláč s třešněmi
Moanka před 5 hodinami
Vepřové plátky s těstovinami
Moanka před 5 hodinami
Hrníčková bublanina
Pechova.veronika84 před 5 hodinami
Koláč s rebarborou a tvarohem
Lucie Hertlova před 12 hodinami
Řezy ORGASMUS
jaroslava.muckova61 před 17 hodinami
Vepřové srdce na smetaně
Sahula před 18 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr,
mouka hladká,
mák mletý,
kypřící prášek,
citron,
borůvky,
ostružiny,
voda,
sirup,
rum,
marmeláda,
čokoláda bílá,
smetana ke šlehání,
šťáva citronová
Komentáře (3)