Tradiční i neobvyklé makovce z plechu: 25 jednoduchých receptů na krásně vláčné moučníky

Těsto na jednoduchý makovec z běžných surovin, které máte nejspíš vždy doma, zvládnete umíchat během chvilky. Nejprve dejte do mísy sypké suroviny, přidejte tekuté, vše smíchejte a rozprostřete na plech. Pozvolna makovec upečte a správné propečení vyzkoušejte vpíchnutím špejle.   

Pokud milujete vláčné a šťavnaté moučníky, upečte si tento rakouský makovec z minima ingrediencí. Mouku tentokrát nebudete potřebovat vůbec. Do těsta si připravte mletý mák, vajíčka, citrusovou kůru a také vyšlehaný sníh z bílků. Upečený makovec po vychladnutí ještě polijte polevou z limetky. 

Vláčný makovec je krásně svěží a šťavnatý díky přidaným nastrouhaným jablkům. Výborně chutná jako malá svačina k odpolední kávě nebo čaji. Předpis je hrnkový, postup je díky tomu velmi snadný a rychlý. Hrnkové recepty milují nejen začátečníci pro bleskovou přípravu.                                                                                                                                                                                                            

Hrníčkový makovec z tohoto receptu zaujme na první pohled svou bílou čepicí ze sněhového krému. Stačí vám několik surovin a můžete se pustit do pečení. Mák tentokrát do těsta patří nemletý. Pro nadlehčení těsta použijte nejen kypřicí prášek, ale také ušlehaný bílkový sníh. 

Výborný hrnkový makovec upečete z jednoduchého těsta, které stačí smíchat v misce a nalít na plech vyložený pečicím papírem. Mák tentokrát pomelte. Pro vůni přidejte vanilkový cukr. Po upečení makovec polijte polevou, výtečně se hodí citronová. Na moučníku ji nechte zaschnout a makovec nakrájejte až po zaschnutí.

Pokud hledáte recept bez vajec, tak jste v tomto případě na správné stopě. Ověřený hrnečkový recept zvládnou začátečníci jako nic. Všechny suroviny včetně pomletého máku dejte do mísy a jednoduše smíchejte. Těsto nalijte na plech a upečte do zrůžovění. Čokoládová i citronová poleva makovci vždy prospějí.

Další recept je také hrnkový, ale tentokrát vylepšený jablky nakrájenými na malé kostičky. To samo o sobě udělá z každého moučníku vláčnou pochoutku. Čím chutnější jablíčka použijete, tím lepší bude makovec. Jestli budete loupat jejich slupku, to už záleží na vás. Přidejte také citronovou šťávu, skořici a hrst rozinek.

Makovec je považován za jednu z nejrychlejších buchet. Podle některých receptů se přidává mák mletý, někdy také nemletý. Tentokrát volte mletý a do mísy odměřte všechny suroviny pomocí hrnku. Dobře je rozmíchejte. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech nebo ještě rychleji – na plech vyložený pečicím papírem. 

Makovec podle hrnkového receptu je báječný moučník, který stihnete upéct, i když máte málo času. Tím, že stačí suroviny pouze smíchat, nemusíte přípravě těsta věnovat mnoho pozornosti. Nejpracnější je pomlet mák, ale pokud máte elektrický mlýnek na kávu, tak i mletí máku je záležitostí okamžiku. Rychlejší to už ani být nemůže.

Možná hledáte makovec bez lepku, mléka a vajec. I takový v našem receptáři najdete. Potřebovat budete bezlepkovou mouku, nastrouhaná jablka a místo mléka vodu. Po krátkém vychladnutí makovec přendejte na mřížku a nechte dochladnout, aby se zespodu nezapařil a nesrazil. 

Pěkná dávka mletého máku vám umožní upéct tuto jednoduchou buchtu i ve verzi plné toho nejlepšího. Budete mimo jiné potřebovat slunečnicová semínka, ořechy, chia semínka, ovesné vločky, banán, jablko a mrkev. Pokud hledáte výživné recepty, s tímto budete určitě spokojeni. 

V tomto případě upečete makovec zcela bez práce – do nádoby z pekárny pouze naskládáte suroviny, necháte vše umíchat a pak upéct. Když vyndáte včas háky, makovec bude mít krásný tvar bez zbytečného narušení povrchu. Podle tohoto receptu bude provoněný citronem, skořicí a vanilkovým cukrem.

Makovec můžete vytvořit i zcela jinak. Mák sám o sobě dává mnoho možností využití. V tomto případě dejte do formy vrstvu uvařených jahel, dochucených citronem. Na tuto vrstvu dejte makovou vrstvu – jáhly smíchejte s mletým mákem, skořicí a rozinkami. Celý makovec nezapomeňte přisladit. Před konzumací nechte dobrotu vychladit a ztuhnout.

Možná nemáte mlýnek na mák, v tom případě vás určitě potěší recept, do kterého mák mlít nemusíte. Těsto je v tomto případě nadlehčené bílkovým sněhem a ochucené skořicí. Přidejte také čokoládový pudink, kakao a rozinky. Když povrch ještě dozdobíte čokoládovou polevou, výsledek bude naprosto dokonalý.

Cukety jsou báječnou surovinou nejen pro slanou, ale i pro sladkou kuchyni. Když je nastrouháte a přidáte do moučníku, můžete počítat s příjemnou vláčností. Zvlášť výtečné jsou žluté cukety, které buchtu ozvláštní i svou výraznou barvou. Hrnkový recept vás jistě potěší. Tentokrát do těsta patří i ovesné vločky a zakysaná smetana.

Kefír je báječná ingredience do všech buchet, dodá jim totiž vláčnost a kyprost, což se velmi hodí i v případě makovce. Tento je zajímavý i přídavkem meruňkové marmelády a pomerančové šťávy, takže se můžete těšit na skvělé aroma a báječnou chuť, která všechny okouzlí. Makovec se skvěle hodí do bábovkové formy.

I tento hrnkový recept báječně doplňuje strouhaná cuketa a makovec je nejlepší, když do těsta přidáte pořádnou lžíci kakaa. Skořice se do něj také báječně hodí. Pro nadlehčení těsta přidejte našlehaný sníh z bílků. Těsto nalijte na plech, upečte v troubě a případně dozdobte. 

Všechny makovce jsou velmi rychlé, nicméně tento má přízvisko "nejrychlejší". Zvlášť smíchejte sypké a tekuté suroviny, tím zajistíte dobré promíchání s minimem práce. Do makovce patří velký jogurt, který mu dá skvělou vláčnost a kyprost. Těsto nalijte na plech a upečte, za chvilku máte hotovo. Tento makovec je výjimečný tím, že do něj nepatří ani kapka oleje.

Člověk by řekl "jen obyčejný makovec", ale i s pár základními ingrediencemi můžete dělat hotová kouzla a výsledek je pokaždé skvělý. Tentokrát využijete sušené švestky a vlašské ořechy. Potřebovat budete také krásně zralý banán. Jistě vás potěší, že nebude potřeba žádná mouka ani cukr. 

O kyprost makovců se ve většině případů dostatečně postará kypřicí prášek do pečiva, někdy se přidává i bílkový sníh pro odlehčení těsta. Tentokrát ale volba padla na kypřicí prášek do perníku, který navíc makovec krásně provoní a do vaší kuchyně vnese zase nový rozměr chutí. Nezapomeňte ani na kakao, se kterým bude moučník ještě lepší.

Bramborový makovec vás nejspíš překvapí použitím vařených brambor do těsta, výsledek je ale skvělý. Brambory totiž dodají těstu příjemnou vláčnost. Do těsta patří také kysaná smetana a vanilkový cukr. Na ještě teplý makovec dejte hladkou citronovou polevu. 

Tento makovec už není taková rychlovka, ale zároveň je důkazem, že i jednoduchou buchtu můžete ještě vylepšit a posunout do vyšších sfér dokonalosti. Spodní část je klasický makovec, který krátce zapečete, na něj pak dáte piškotovou vrstvu a vše znovu vložíte do trouby. Po upečení ještě povrch polijte polevou z aromatického džemu. Výsledek je rozhodně neobvyklý.

Některé suroviny mají vliv na očekávanou vláčnost moučníků, příkladem jsou nejen jablka a cukety, případně kefír nebo jogurt, ale také nastrouhaná mrkev, která dá i tomuto makovci zlatavou barvu a příjemnou vláčnost. Mrkev je báječná surovina, ale tento makovec je výjimečný i použitím dalších ingrediencí. Patří do něj pohanková mouka, kukuřičná mouka a alternativní mléko.

Do dalšího makovce budete potřebovat celozrnnou pšeničnou mouku, kterou napůl smícháte s obyčejnou moukou. Přidejte také čokoládový pudink a na oslazení těsta med. Autorka receptu doporučuje těm, kdo nemají namletý mák, použít celý, ale předem ho namočit alespoň na hodinu do mléka.

V čase rebarbory, který je poměrně krátký, můžete vyzkoušet i tento moučník ozvláštněný přídavkem rebarbory. Do těsta dejte plnotučný jogurt, žádný další tuk nepotřebujete. Na makovec si připravte drobenku z drcených sušenek. Moučník upečte a propečenost vyzkoušejte pomocí špejle. Místo rebarbory můžete použít ovoce, které zrovna máte k dispozici. Skvělé budou například třešně nebo švestky.