Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové karé pečené v karamelové omáčce

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 45 min

115 min (70 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Suroviny pro 3

3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 606 kJ /
862 kcal
Bílkoviny11,49 g
Tuky4,25 g
Vláknina17,74 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,04 g
Sůl14,30 g
Sacharidy190,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky rozkrojíme na tenko a každý plátek ještě rozkrájíme na širší nudličky. Cibuli nakrájíme na klínky a
sójovou omáčku smícháme s 50 ml vody. Krok 2: Cukr dáme do hrnce nebo hluboké pánve (WOK). Zahříváme, dokud se nerozpustí a nezezlátne na karamel, ale pozor, aby se nespálil, byl by hořký. Sundáme stranou a zalijeme sójovou omáčkou s vodou. Karamel ztvrdne, ale pánev vrátíme na plotnu, vše přivedeme k mírnému varu a po několika minutách se karamel rozvaří. Krok 3: Přidáme sladkou i pálivou papriku, muškátový oříšek, česnek a pepř. Vaříme při sníženém stupni tepla, dokud nezískáme konzistenci hustého sirupu. Omáčku stáhneme z ohně, přidáme kečup, hořčici, promícháme a trochu necháme vychladnout. Zapneme troubu na 180°C. Krok 4: Vepřové nakrájené karé, cibuli a omáčku dáme do mísy. Vše důkladně promícháme, aby každý kousek masa a cibule byl obalený omáčkou. Vložíme do pekáčku a pečeme cca 45-60 minut.
Podáváme nejlépe s rýží nebo čerstvým chlebem, posypané zelenou natí cibulky nebo koriandrovými lístky.

Zveřejněno 20. 8. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové karé pečené v karamelové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3kXp

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové karé pečené v karamelové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3kXp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
pečeně vepřová, cibule, cukr, česnek, chilli paprika čerstvá, paprika sušená sladká, ořech muškátový strouhaný, omáčka sojová, pepř mletý, hořčice, zelená nať

Přidat fotografie receptu