Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Slané bramborovo-sýrové tyčinky

Name: Slané bramborovo-sýrové tyčinky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 ks
Ingredients: 250 g brambor; 50 g sýra dle chuti (gouda, eidam, apod.); 4 rovné lžíce kukuřičného škrobu; sůl dle chuti; špetka drceného kmínu; špetka směsi sušené bylinky; sádlo nebo olej na smažení

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

25. 8. 2021 08:15

Porce: 20 ks

250 g 250 g brambor

50 g 50 g sýra dle chuti (gouda, eidam, apod.)

4 4 rovné lžíce kukuřičného škrobu

sůl dle chuti

špetka špetka drceného kmínu

špetka špetka směsi sušené bylinky

sádlo nebo olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 342 kJ / 321 kcal
Bílkoviny	16,25 g
Tuky	7,75 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	515 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	43,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupané omyté brambory nakrájíme na kousky a uvaříme v MVT (s 1 lžící vody 5 min/ 800W, protřepat a ještě jednou 5 min) nebo v hrnci ve vodě cca 20 minut a slijeme, jak je kdo zvyklý.
Ještě teplé brambory rozmačkáme vidličkou (studené jdou hůř) a necháme zchladnout. Zatím nastrouháme sýr na jemném struhadle.
Do větší misky dáme rozmačkané brambory, přidáme sýr, škrob, sůl, kmín a dle chuti sušené bylinky, nejsou nutné, ale ochutí. Promícháme, přendáme na vál a zpracujeme těsto. Z těsta uděláme váleček, rozdělíme na 20 plátků a z těch vyválíme rukou tyčinky (10-12 cm dlouhé 1 cm silné). Pokud by se těsto lepilo, přidáme trochu škrobu nebo jen ruku poprášíme škrobem.
V pánvičce zahřejeme sálo / olej a tyčinky postupně cca po 5 kusech osmažíme dozlatova, odkládáme na papírové utěrky odsát tuk. Podáváme ihned jako pohoštění pro rodinu a přátele k vínu nebo pivu, samotné nebo s dipem podle chuti.

Poznámka autorky receptu

Pokud děláme dvojnásobné nebo vícenásobné množství, použijeme klasické šťouchadlo na brambory a tím je rozmačkáme. Lépe dělat malé množství, protože nejlepší jsou čerstvé křupavé, do druhého dne změknou a nejsou už dobré.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23×)