Slané tyčinky s tvarohem lístkové

Name: Slané tyčinky s tvarohem lístkové
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g obyčejného čerstvého tvarohu (ne dietní); 250 g prosáté hladké mouky; 250 g Hery (s Herou jsou lepší); 1 vajíčko; 1 lžička soli; kmín bohatě

Pokud máte doma kostku tvarohu, můžete zkusit tyto velice jednoduché tyčinky. Těsto je jednoduché, perfektně se s ním pracuje, pěkně lístkuje a jde použít na slano i na sladko.

Veronika.Hrozna

6 názorů

Doba přípravy 42 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 22 min bez odležení těsta 1 h

42 min (20 min příprava + 22 min tepelná úprava, bez odležení těsta 1 h)

22. 8. 2013 18:17

Přidat fotku

250 g 250 g obyčejného čerstvého tvarohu (ne dietní)

250 g 250 g prosáté hladké mouky

250 g 250 g Hery (s Herou jsou lepší)

1 1 vajíčko

1 lžička 1 lžička soli

kmín bohatě

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 921 kJ / 2 610 kcal
Bílkoviny	64,93 g
Tuky	174,06 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	299 mg
Sodík	3,70 g
Sůl	9,16 g
Sacharidy	192,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do prosáté mouky dáme sůl a rozmícháme. Přidáme tvaroh, nakrájenou Heru a žloutek. Studenou směs rychle hněteme a dáváme dohromady, až se spojí. Klasika tvarohové těsto.
Jak na křehké těsto
Těsto je velmi tukové a trošku se lepí, proto pracujeme rychle, aby se pod rukama neohřívalo. Když je potřeba podsypat, tak velmi opatrně a přidávat mouku jako šafránu, jinak nebudou lístkovat a nebudou dobré.
Těsto dlouho nehněteme, jenom ho spojíme. Rozdělíme ho na dvě části, obalíme trošku v mouce a dáme do lednice na 1 hodinu dobře zchladit.
Která těsta nechat odležet
Horkovzdušnou troubu vyhřejeme na 200 °C. Obyčejnou na 220 °C vrchní i spodní ohřev, až potom vyndáme jedno těsto z lednice .
Na trošičku pomoučeném válu rychle vyválíme na cca 5 milimetru, potřeme rozkvedlaným studeným bílkem a posypeme bohatě kmínem.
Jak rozválet těsto
Nakrájíme rádýlkem tyčky šířky 10 milimetrů, uložíme na plech. Pracujeme rychle, když se to těsto ohřeje, tak se tyčky při přendávání na plech natahují jako žvýkačka.
Pečeme v horkovzdušné asi 22 minut do tmavě červena.
TIP Nejlepší recepty na slané tyčinky. Jak upéct ty nejchutnější

Poznámka autorky receptu

Všechny suroviny musí být studené z lednice - kromě mouky.

Tyčky se musí upéct do tmavě červena, asi do barvičky dobře upečené kachničky! Neválet těsto moc natenko , nebudou pak lístkovat. Velmi opatrně sundávat z plechu, když jsou horké, jsou křehounké. Na druhý den jsou absolutně nejlepší !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (64×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křehké sýrové tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 45 min

Rychlé a křehoučké taštičky Videorecept

Rychlé a křehoučké taštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Slané rychlé pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Hodnocení 221×

Jak správně připravit křehké těsto a na co jej použít?

4 foto Hodnocení 11×

Která těsta nechat odležet? Jednoduchý krok zaručí lepší práci s těstem

Komentáře

Veronika.Hrozna

23. 8. 2013 07:22

mysulka: když ho udržíš studené,tak ano ,ale když se ohřeje ,katastrofa!

mysulka

22. 8. 2013 20:13

To těsto také používám, moc dobře se s ním pracuje

Veronika.Hrozna

22. 8. 2013 18:44

magdalenka:Áno klasika,tvarohové cesto,resp.falošné lístkové.Chutí nám viac ,ako lístkové z obchodu. Dnes si manžel zase "klasika spálil prsty" lebo nevydrží čakať na tie tyčinky ani 5 minút, než to aspoň trošku vychladne ! Otázky typu ,kedy sa to dopečie, a ešte to nie je hotové ani nekomentujem.