Řezy s chutí Studentské pečeti

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marie Svarcova

7 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

16. 9. 2021 07:30

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	29 227 kJ / 6 986 kcal
Bílkoviny	92,37 g
Tuky	326,90 g
Vláknina	57,75 g
Cholesterol	451 mg
Sodík	425 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	889,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 190 °C (nebo 180 °C horkovzduch). Plech s vyššími stranami vyložíme pečícím papírem. V míse dobře promícháme všechny sypké suroviny, v menší misce smícháme tekuté (nebo můžeme přidávat rovnou k moučné směsi a olej dáme poslední). Vše dobře promícháme, vlijeme na připravený plech, uhladíme a dáme do vyhřáté trouby.
Když těsto nabyde, snížíme teplotu o 10 °C a pečeme cca 20-25 minut (podle trouby, hlídáme). Upečený korpus necháme zcela vychladnout.
Zatím nadrobno nasekáme oříšky (arašídy nesolené, mandle loupané, lískové) a pomerančovou kandovanou kůru. Spaříme asi 2 lžíce rozinek, necháme okapat, zakápneme rumem a necháme stranou, nakrájíme několik želé bonbonů dle chuti.
Až bude korpus vychladlý, rozpustíme čokoládu - jak je kdo zvyklý, (dávám do mikrovlnky 2x2 minuty na 300 W). Necháme stát a mezitím vyšleháme vychlazené kelímky smetany. Zlehka vmícháme čokoládu pokojové teploty, polovinu oříškové směsi, želé a rozinky. Krém navrstvíme na vychladlý korpus, uhladíme a dáme do chladničky ztuhnout.
Dokončení - rozpustíme čokoládu s máslem, dobře promícháme a vlahou polevu nalijeme na ztuhlý krém. Vrch posypeme zbylou směsí oříšků bez želé a rozinek. Necháme polevu ztuhnout a nakrájíme nožem, namáčeným v horké vodě, řezy nebo kostky.

Poznámka autorky receptu

Korpus je stará dobrá tmavá buchta bez vajec.

Lze použít na dort, řezy i malé zákusky, na buchtu s tvarohem nebo ovocem, s ořechy nebo kokosem - vše je dobré a nikdy nezklame.

Na malý plech používám hrneček 150 ml, na velký plech hrnek 250 ml.

Na velký plech je potřeba i více krému - 3 šlehačky a 300 g čokolády.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (17x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Moučníky

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tvarohová bábovka "Studentská pečeť"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Řezy s chutí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Řezy s malinovou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Komentáře

Marie Svarcova

17. 9. 2021 19:51

Veronika.Hrozna: děkuji hezký večer a celý víkend

Veronika.Hrozna

17. 9. 2021 19:11

Marie Svarcova

16. 9. 2021 13:25

casino:
Želé ovocné s cukrem
„Pektinové, měkoučké želé s různými ovocnými chutěmi, vyráběné tradiční recepturou v České republice.
Želé je nakonec lehce posypané cukrem tak, jak si ho pamatujeme z dětství!
Tento mix je opravdu pestrý a stojí za to ochutnat!"
Čti více

Nakupte již od:

39 Kč / 250g
Možná bny šlo i tohle prodává Ochutnej ořech

Marie Svarcova

16. 9. 2021 13:20

casino: Děkuji za komentář, měla jsem několik bonbonů v krabičce (darované) tak jsem je použila ale arabesky se hodí také, kdysi jsem kupovala citronové a pomerančové měsíčky ale nějak vymizely (ostatně jako všechno dobré co bývalo), vůbec nevím, že se takové věci u nás už neprodávají, většinou je dostávám a moc nejím tak pak používám při pečení ap. Přeji krásný zbytek dne

casino

16. 9. 2021 10:36

"nadrobno nakrájené 3 želé bonbony"
Prosím, kde kupujete želé bonbony
Mám na mysli OPRAVDOVÉ želé (kdysi BON PARI ovocná směs), nyní se pod názvem želé prodává cosi jako gumové cosi
V posledních letech to řeším před Vánoci: nakoupím 5 krabic (cca 2kg) ARABESKY máčené, v lepším případě polomáčené a do dalších Vánoc mám vystaráno
Ale není to ono... dříve jsem na, u nás nejoblíbenější ořechový dort (od M.J.Sandt.), dával právě želé kytičky ale někteří paraši (poněkud pejorativní valašský název pro, kulantně řečeno, dětské nezvedence) vyzobali ozdoby a dort nechali takřka netknutý...