Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nadýchaný dort s čokoládou Margot a pařížským krémem

Name: Nadýchaný dort s čokoládou Margot a pařížským krémem
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 525 ml polohrubé mouky; 300 ml cukru krupice; 350 ml mléka; 2 vejce; 100 ml oleje; 1 prášek do pečiva; 1 čokoláda Margot (90 g); Krém:; 500 ml smetany ke šlehání; 200 g hořké čokolády; 250 g tvarohu v kostce; Dále:; 1 sklenička marmelády; kokos; strouhaná čokoláda; lískové oříšky

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 50 min

95 min (45 min příprava + 50 min tepelná úprava)

9. 1. 2022 14:37

Nadýchaný dort s čokoládou Margot a pařížským krémem, Nadýchaný dort s čokoládou Margot a pařížským krémem — Nadýchaný dort s čokoládou Margot a pařížským krémem

Nutriční hodnoty

Energie	29 180 kJ / 6 974 kcal
Bílkoviny	129,26 g
Tuky	331,12 g
Vláknina	27,75 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	739 mg
Sůl	2,43 g
Sacharidy	855,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den předem připravíme suroviny na krém. Do malého kastrůlku vlijeme smetanu a přidáme nalámanou čokoládu. Vše opatrně zahříváme za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí. Pozor, nesmí vařit!
Necháme vychladnout a na noc uložíme do lednice.
Druhý den ušleháme ručním šlehačem dotuha a vešleháme kostku tvarohu. Ušleháme do hladkého krému.
Mouku prosejeme do mísy, smícháme s kypřícím práškem, přidáme ostatní suroviny a nastrouhanou čokoládu Margot. Vše ušleháme ručním šlehačem a těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 35 - 45 minut, podle typu trouby. Hotový korpus necháme vychladnout.
Vychladlý korpus rozkrojíme a jeden díl potřeme marmeládou a krémem. Přiklopíme druhým dílem korpusu a potřeme krémem na povrchu i po stranách. Strany posypeme kokosem, horní část strouhanou čokoládou. Ozdobíme krémem a oříšky. Dort necháme alespoň dvě hodiny v lednici uležet.