Kompoty z horkovzdušné trouby
Suroviny
- Pevné nepřezrálé ovoce:
- broskve (já tentokrát dělala broskve)
- nálev:
- 1 l vody
- 25 dkg cukru písek/krystal
Postup přípravy receptu
Ve větším hrnci zahřejeme 4l vody, přidáme 1kg cukru - cukr se lépe rozpustí, není ale třeba vařit.
Celé ovoce (blumy, třešně) či vypeckované ovoce (broskve, meruňky, švestky) poskládáme do sklenice, zalijeme teplým nálevem a zavíčkujeme. Používám jednorázově víčka Omnia, nikoli šroubovací, ale pokud máte kvalitní šroubovací s nepoškozenou a nezpuchřelou gumou, klidně je možné použít i ta.
Na plech dáme sklenice (mně se vešlo 12 sklenic), podlijeme trochu vodou, stačí cca 1,5-2cm a dáme do předehřáté trouby na 160°C na 20 min.
Poté sklenice vyndáme, necháme trochu zchladnout, otočíme víčkem dolů a necháme takto úplně vychladnout.
Poznámka od kuchařky
Na 36 sklenic jsem spotřebovala cca 10l nálevu, takže necelé 3dcl nálevu/1 sklenici. Pokud si tedy připravíme nejprve ovoce do sklenic, dá se celkem jednoduše vypočítat, kolik nálevu budeme potřebovat.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kompoty z horkovzdušné trouby
-
Prosím Vás, nemáte někdo zkušenost jak zavařit v horkovzdušné troubě maso a paštiky? Jak dlouho a na jakou teplotu? Díky moc za jakoukoliv radu.
-
Díky za recept, pravě zavařuju blumky :)!!!
www.toprecepty.cz/recept/14013-kompoty-z-horkovzdusne-trouby/
-
Zavarovala jsem poprve v zivote, tak jsem to zkusila podle Vaseho receptu. Zapekla jsem v elektrice na 180°C 30min. Tak jsem zvedava jake budou po otevreni
-
Super recept! Už jsem podle něj zavařovala několikrát!
-
Aničko, otázka je, jak na plynu odhadneš 180°C, možná tam bylo víc °C a tím se více "povařily", změkly ztratily trochu objem a pevnost a zmáčkly se k sobě....
není nutný horkovzduch, určitě jde i normální elektrika s čidlem teploty, jen přidat cca 20°C...na plynu jsem mívala v troubě kdysi zmatky, pekla si, jak chtěla...
-
Troubu mám jen plynovou
ale zkusila jsem toMěla jsem meruňky,ale byly takové nějaké plané
skoro bez chuti,tak jsem přidala více cukruNevím,ale asi jsem udělala něco špatně,nevím co,po zavaření jsou všechny meruně natlačené pod víčkem na soběasi je jim zima
Nevadí-použiju do knedlíků na pářeFoto přikládám a bodík posílám+6přeci takový receptík nemůže za to,že nemám horkovzduch
-
spagetka: jasně
, ono to samozřejmě jde i bez horkovzduchu, jen v tom případě bych zvýšila teplotu na 180°C.
Díky, špagi.
-
Já to dělám taky v troubě, ale horkovzduch nezapínám, připadá mi, že je na to škoda ventilátoru
Jo vidíš a hned dám bodík
-
jo, a nálev - já vím, že to taky jde, dát tam ovoce, do toho cukr podle chuti, zalít vodou....a je hotovo, ale já to dělám takto - nevím proč, prostě jsem se to tak kdysi naučila a už to dělám rutinně
-
Jani, já jsem to četla a netuším, v čem mají problém...možná mají chytřejší troubu, která hlásí i °C uvnitř...já mám jen klasickou diodu - svítí=hřeje, nesvítí=je vyhřáto na požadovanou teplotu, kterou jsem nastavila....takže jsem pustila troubu na horkovzduch nahoře i dole, počkala, až zhasne a pak tam šoupla plech, zavřela, nechala pořád těch 160°C na termostatu a dělala 20min. Chvíli svítilo (pochopitelně, otevřením se zchladilo), ale pak zase zhaslo a bylo OK.
-
Ivo, četla jsem si komentáře v podobném receptu. Zeptám se úplně hloupě
. Horkovzduchem je myšleno, že tam dáš ovoce ve sklenicích a zapneš horký vzduch? Já celý život zavařuji v troubě, zavařovací hrnec nemám. Taky nevařím nálev, do každé sklenice dám cukr tak od oka, podle ovoce-2-3 lžíce, ale nezapínám horký vzduch, jen pečení. Zkus si přečíst ty komentáře u toho podobného receptu, nějak tomu nerozumím, že se jim nevyhřála trouba?
