Vepřová plec po venkovsku

Name: Vepřová plec po venkovsku
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové plece; 2 větší cibule; 1 hrst sušených hříbků; 250 ml bílého vína; 1 hrst listové petrželky; máslo; sádlo; 2 lžíce hladké mouky; bazalka; pepř; sůl; těstoviny

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

hilgertom

Snadný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 120 min

135 min (15 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Vepřová plec po venkovsku, Vepřová plec po venkovsku — Vepřová plec po venkovsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 307 kJ / 1 507 kcal
Bílkoviny	203,76 g
Tuky	42,74 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	35,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova. Maso vyjmeme. Krok 2: Do výpeku přidáme máslo a necháme na něm mírně zezlátnout nadrobno nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přidáme namočené pokrájené hříbky (i s vodou, ve které se máčely), podlejeme vínem, přidáme sůl, pepř, bazalku a dusíme do měkka. Krok 3: Podle potřeby zahustíme. Krok 4: Před koncem varu vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku, vsypeme uvařené těstoviny a můžeme servírovat.

Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova. Maso vyjmeme.
Rozdělení vepřového masa
Do výpeku přidáme máslo a necháme na něm mírně zezlátnout nadrobno nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přidáme namočené pokrájené hříbky (i s vodou, ve které se máčely), podlejeme vínem, přidáme sůl, pepř, bazalku a dusíme do měkka.
Podle potřeby zahustíme.
Před koncem varu vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku, vsypeme uvařené těstoviny a můžeme servírovat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2022

Poznámka autora hilgertom

Původně jsme tento pokrm doma připravovali z naporcovaného králíka, ale zdroj domácích králíků vyschnul a předražené vychrtlé veverky z marketů nemá smysl kupovat.

Další odzkoušené varianty jsou z telecího a krůtího masa.

My jsme zvyklí to servírovat s těstovinami, ale takový karlovarský knedlíček by tomu slušel taktéž.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec po venkovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L1V

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřová plec na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Vepřová plec po chalupářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 110 min

Vepřová plec na cibulkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 80 min

Vepřová plec na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 115 min

Zobrazit více

Krémová žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 2,5

hilgertom 55 min

Fazolky na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hilgertom 20 min

Restované žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hilgertom 30 min

Sušená krkovice à la capocollo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 120 min

Krkovička pečená na rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 135 min

Salát z pečených paprik na balkánský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 1,7

hilgertom 25 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Houby
Běžný den

Moje poznámka

Vepřová plec po venkovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L1V

Náhodný recept

Srdíčka na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 5 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 19 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 22 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 22 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Geryyy 13. 2. 2024 15:05

Vyzkoušeno a mohu jen doporučit

hilgertom 20. 2. 2022 09:36

Marie Svarcova: já jak můžu někam nalejt pivo nebo víno tak ho tam vrznu

Marie Svarcova 20. 2. 2022 08:34

dělám podobně jen s troškou wocesteru místo vína . Pěkný recept i foto

hilgertom přidal novou fotografii! 19. 2. 2022 11:20

Přečtěte si

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu Hodnocení 12×

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou Hodnocení 32×

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 1 minutou

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 24 minutami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 40 minutami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 1 hodinou

Vepřenky podle ČSN Videorecept

essinKa před 3 hodinami

Honzovy kynuté buchty Videorecept

Honzovy kynuté buchty

Ellen1 před 4 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, cibule, hříbky sušené, víno bílé, petrželka, máslo, sádlo, mouka hladká, bazalka čerstvá, pepř, sůl, těstoviny

Naposledy jste si prohlédli

Opilý dort s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Hella

Kuřecí " vše v jednom "

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Holandská omáčka v MT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Rolovaná krůtí prsa plněná kapustovými listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929 50 min

Šlehané bifteky Videorecept

Šlehané bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Vepřová plec po venkovsku

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora hilgertom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?