Vepřová plec po venkovsku

Name: Vepřová plec po venkovsku
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové plece; 2 větší cibule; 1 hrst sušených hříbků; 250 ml bílého vína; 1 hrst listové petrželky; máslo; sádlo; 2 lžíce hladké mouky; bazalka; pepř; sůl; těstoviny

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

hilgertom

Snadný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 120 min

135 min (15 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Vepřová plec po venkovsku, Vepřová plec po venkovsku — Vepřová plec po venkovsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 307 kJ / 1 507 kcal
Bílkoviny	203,76 g
Tuky	42,74 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	35,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova. Maso vyjmeme. Krok 2: Do výpeku přidáme máslo a necháme na něm mírně zezlátnout nadrobno nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přidáme namočené pokrájené hříbky (i s vodou, ve které se máčely), podlejeme vínem, přidáme sůl, pepř, bazalku a dusíme do měkka. Krok 3: Podle potřeby zahustíme. Krok 4: Před koncem varu vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku, vsypeme uvařené těstoviny a můžeme servírovat.

Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova. Maso vyjmeme.
Rozdělení vepřového masa
Do výpeku přidáme máslo a necháme na něm mírně zezlátnout nadrobno nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přidáme namočené pokrájené hříbky (i s vodou, ve které se máčely), podlejeme vínem, přidáme sůl, pepř, bazalku a dusíme do měkka.
Podle potřeby zahustíme.
Před koncem varu vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku, vsypeme uvařené těstoviny a můžeme servírovat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2022

Poznámka autora hilgertom

Původně jsme tento pokrm doma připravovali z naporcovaného králíka, ale zdroj domácích králíků vyschnul a předražené vychrtlé veverky z marketů nemá smysl kupovat.

Další odzkoušené varianty jsou z telecího a krůtího masa.

My jsme zvyklí to servírovat s těstovinami, ale takový karlovarský knedlíček by tomu slušel taktéž.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec po venkovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L1V

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřová plec na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 65 min

Vepřová plec po chalupářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 110 min

Vepřová plec na cibulkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 80 min

Vepřová plec na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 115 min

Zobrazit více

Sušená krkovice à la capocollo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 120 min

Fazolky na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hilgertom 20 min

Restované žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hilgertom 30 min

Krémová žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 2,4

hilgertom 55 min

Nejlepší pochoutkový salát (téměř podle ČSN)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 30 min

Slaný brokolicový koláč se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hilgertom 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Houby
Běžný den

Moje poznámka

Vepřová plec po venkovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L1V

Náhodný recept

Grahamové ulity

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

DlabemeZdrave

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 2 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno před 17 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 20 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 20 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 21 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Geryyy 13. 2. 2024 14:05

Vyzkoušeno a mohu jen doporučit

hilgertom 20. 2. 2022 08:36

Marie Svarcova: já jak můžu někam nalejt pivo nebo víno tak ho tam vrznu

Marie Svarcova 20. 2. 2022 07:34

dělám podobně jen s troškou wocesteru místo vína . Pěkný recept i foto

hilgertom přidal novou fotografii! 19. 2. 2022 10:20

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Náš život s celiakií: Crinkles à la pracny jsou krásně vláčné uvnitř, křupavé na povrchu a perfektně drží tvar

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou Hodnocení 33×

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou

Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Vítězem Hell's Kitchen Česko se stal Kuba: Sympatický hromotluk neskrýval slzy, jeho manželka nechápala, jak to dokázal

Vepřové koleno je poctivou klasikou, která kraluje českým hospodám i domácnostem Hodnocení 58×

Vepřové koleno je poctivou klasikou, která kraluje českým hospodám i domácnostem

Svatoštěpánská pečeně korunuje Vánoce: Šťavnaté maso protkané špekem zdobí vejce. Podle tradice zajistí zdraví a hojnost

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zelný salát z červeného nebo bílého zelí

JanSmola před 5 minutami

Pusinky z bílků s vlašskými ořechy

katkachromcova2 před 57 minutami

Vynikající pomazánka ze sušených rajčat

KrisZaezemi před 1 hodinou

Vánočka III

Marcela.Ma. před 3 hodinami

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Mojejmenokiki před 9 hodinami

Kapří hranolky

loing před 12 hodinami

Medvědí tlapky Videorecept

Vepřová plec po venkovsku

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora hilgertom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta