Vepřová plec po venkovsku

Name: Vepřová plec po venkovsku
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové plece; 2 větší cibule; 1 hrst sušených hříbků; 250 ml bílého vína; 1 hrst listové petrželky; máslo; sádlo; 2 lžíce hladké mouky; bazalka; pepř; sůl; těstoviny

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

hilgertom

Snadný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 120 min

135 min (15 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Vepřová plec po venkovsku, Vepřová plec po venkovsku — Vepřová plec po venkovsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 307 kJ / 1 507 kcal
Bílkoviny	203,76 g
Tuky	42,74 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	35,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova. Maso vyjmeme. Krok 2: Do výpeku přidáme máslo a necháme na něm mírně zezlátnout nadrobno nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přidáme namočené pokrájené hříbky (i s vodou, ve které se máčely), podlejeme vínem, přidáme sůl, pepř, bazalku a dusíme do měkka. Krok 3: Podle potřeby zahustíme. Krok 4: Před koncem varu vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku, vsypeme uvařené těstoviny a můžeme servírovat.

Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova. Maso vyjmeme.
Rozdělení vepřového masa
Do výpeku přidáme máslo a necháme na něm mírně zezlátnout nadrobno nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přidáme namočené pokrájené hříbky (i s vodou, ve které se máčely), podlejeme vínem, přidáme sůl, pepř, bazalku a dusíme do měkka.
Podle potřeby zahustíme.
Před koncem varu vmícháme nadrobno nakrájenou petrželku, vsypeme uvařené těstoviny a můžeme servírovat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2022

Poznámka autora hilgertom

Původně jsme tento pokrm doma připravovali z naporcovaného králíka, ale zdroj domácích králíků vyschnul a předražené vychrtlé veverky z marketů nemá smysl kupovat.

Další odzkoušené varianty jsou z telecího a krůtího masa.

My jsme zvyklí to servírovat s těstovinami, ale takový karlovarský knedlíček by tomu slušel taktéž.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec po venkovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L1V

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Saimi 65 min

Vepřová plec na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 65 min

Vepřová plec po chalupářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 110 min

Vepřová plec na cibulkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 80 min

Vepřová plec na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 115 min

Zobrazit více

Fazolky na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hilgertom 20 min

Restované žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hilgertom 30 min

Krémová žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 2,4

hilgertom 55 min

Slaný brokolicový koláč se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hilgertom 60 min

Gulášová polévka z hlívy ústřičné a kořenové zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

hilgertom 70 min

Krkovička pečená na rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hilgertom 135 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Houby
Běžný den

Moje poznámka

Vepřová plec po venkovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L1V

Náhodný recept

Levandulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Karol89 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nivové knedlíčky do polévky

Přidáno před 2 hodinami

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Přidáno před 4 hodinami

Poctivá francouzská cibulačka

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohové řezy s bílkovým sněhem

Přidáno před 6 hodinami

Banánovočokoládová roláda

Přidáno před 7 hodinami

Rychlá a jednoduchá pizza

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Geryyy 13. 2. 2024 14:05

Vyzkoušeno a mohu jen doporučit

hilgertom 20. 2. 2022 08:36

Marie Svarcova: já jak můžu někam nalejt pivo nebo víno tak ho tam vrznu

Marie Svarcova 20. 2. 2022 07:34

dělám podobně jen s troškou wocesteru místo vína . Pěkný recept i foto

hilgertom přidal novou fotografii! 19. 2. 2022 10:20

Přečtěte si

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 381×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci

Vynikající jidáše od Laďky Něrgešové: Voní máslem a rumem, díky dvojímu kynutí jsou krásně vláčné

Silvestrovské pečené koleno: Připravte si na závěr roku šťavnaté vepřové maso Hodnocení 79×

Silvestrovské pečené koleno: Připravte si na závěr roku šťavnaté vepřové maso

Velikonoční vajíčkový salát s pórkem voní koprem: Dejte klasice více svěžesti a trochu štiplavosti

Znáte pumprnikl? Zapomenutý moučník z Hradce Králové připomíná klasický perník na plech i perníčky

Blesková pizza ze zapečených tortill aneb Malý kulinářský hack, když zrovna nechcete čekat na kynutí těsta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketová buchta

PetraKlie před 33 minutami

Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí

Sahula před 48 minutami

Morkové knedlíčky od maminky

Kajkajak před 1 hodinou

Květákový krém

magdalenka před 2 hodinami

Tvarohové noky v rajčatové omáčce Videorecept

pavlazubata 60 min

Hrníčková bublanina s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

CobbleCZe 50 min

Vepřová plec po venkovsku

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora hilgertom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci