Vepřová plec na kmíně

Vepřová plec je v české kuchyni velmi oblíbený typ masa, a to i proto, že je velmi snadné ji připravit. Stačí ji udělat na kmíně a máte skvělé jídlo, ke kterému se hodí brambory i rýže. Vyberte si podle toho, co máte rádi.

Saimi

45 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

17. 1. 2010 12:58

600 g 600 g vepřové plece nebo krkovičky

sůl

kmín

hladká mouka

cibule

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 947 kJ / 704 kcal
Bílkoviny	119,40 g
Tuky	25,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	300 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou plec nebo krkovici nakrájíme na kostky, v průměru by měly mít asi 25 g. Cibuli nakrájíme a osmažíme na oleji.
Jak nakrájet cibuli.
Přidáme maso, aby se zatáhlo a nevytekla šťáva. Potom přidáme sůl a kmín a necháme dusit do změknutí, postupně přidáváme vodu.
Mezi tím připravíme záklechtku z vody a hladké mouky. Když je maso měkčí, tak ho vyjmeme a šťávu zahustíme. Necháme vařit asi 20 minut a poté přidáme maso a dusíme, dokud není úplně měkké.
Jako přílohu můžete použít brambory nebo rýži.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Uvařeno (10x)

Přidat do oblíbených (442x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená vepřová plec na šalotce a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Hodnocení 137x

Krvavá bába neboli Švajnfest: Krkonošský bramborák ze zabijačky má jednu netradiční přísadu, která jej i zajímavě obarví

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Hodnocení 137x

Komentáře

skopek

7. 3. 2022 16:24

Desire

9. 1. 2022 15:44

Dnes uvařeno. Skvělé a rychlé jídlo

MamlajdaD

23. 8. 2020 14:34

Metempsicosi: Kmínu asi tolik, jako na pečené vepřové maso a je jedno, jestli je to drcený nebo celý kmín, to záleží jaký jste zvyklý používat. Na videu je vidět, kolik kmínu bylo použito na půl kila masa, řekla bych, že by ho mohlo být i trošku méně.

Metempsicosi

22. 8. 2020 15:25

Mohu se prosím zeptat kolik dáváte lžic kmínu na kilo masa? A dáváte celý nebo drcený? Děkuji

Valis

11. 5. 2019 13:07

Jednoduché, nenáročné a přesto moc dobré jídlo. Dělávám, když už mi dochází nápady . Udělám k tomu velkou mísu jakéhokoli zeleninového salátu a celá rodinka je spokojená