Banánovočokoládová roláda

1. Nejprve připravíme krém, aby stihl ztuhnout. Jeden banán rozmačkáme vidličkou.
2. V míse smícháme cukr, tvaroh, zakysanou smetanu, citronovou šťávu, rozmačkaný banán a čokoládu nastrouhanou nahrubo (tu můžeme dát předem do mrazáku nebo lednice, díky čemuž se bude lépe strouhat).
3. Ze smetany vyšleháme šlehačku a promícháme ji s připravenou směsí. Krém dáme ztuhnout do lednice alespoň na hodinu.

   Jak ušlehat šlehačku

4. Vejce pokojové teploty si vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Šleháme dostatečně dlouho, aby bylo pěny hodně.
5. Poté k pěně postupně zašleháváme mouku prosátou s kakaem (objem pěny se zmenší).

   Proč se prosívá mouka

6. Korpus rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předem rozehřáté troubě na 170 °C. Pečeme 12 až 15 minut.
7. Po vytažení z trouby přikryjeme korpus utěrkou, otočíme a sloupneme z něj pečicí papír. Kdyby to šlo špatně, můžeme nechat korpus trochu vychladnout.
8. Korpus srolujeme do utěrky a necháme vychladnout.
   Jak svinout piškotovou roládu
9. Plát korpusu opatrně rozvineme, potřeme vychlazeným krémem a posypeme kousky zbylého banánu. Roládu znovu svineme (tentokrát už bez utěrky) a necháme v lednici, ideálně do druhého dne, důkladně ztuhnout.

TIP: Vše důležité o roládách na jednom místě

Zveřejněno 23. 3. 2026