Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami
Výborný odzkoušený recept na lité kynuté těsto s borůvkami a křupavou drobenkou. S těstem se dobře pracuje a má netradičně řídkou konzistenci. Koláč je velmi nadýchaný a z tohoto množství vystačí na celý velký plech. Pokud ho nesníte na posezení, vydrží jako čerstvý 2–3 dny.
Suroviny pro 1 plech
42 × 37 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 946 kJ / 4 767 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,23 g |
| Tuky | 162,39 g |
| Vláknina | 20,40 g |
| Cholesterol | 910 mg |
| Sodík | 2,33 g |
| Sůl | 5,74 g |
| Sacharidy | 716,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse rozetřeme droždí s cukrem. Přidáme 2–4 lžíce mléka a 2 lžíce mouky. Necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Poté přidáme ostatní suroviny: cukr, mouku, vlažné rozpuštěné máslo, v mléce rozkvedlaná vajíčka a sůl.
Krok 3: Vypracujeme řídké těsto, do kterého můžeme přidat nastrouhanou citronovou kůru a rozinky, případně nasekané oříšky. Těsto zakryjeme a necháme v teple minimálně 1/2 hodiny kynout.
Krok 4: Můžeme si usnadnit práci a těsto nechat vypracovat a vykynout v domácí pekárně. V tom případě vložíme suroviny do formy pekárny v pořadí: tekuté, suché, droždí nahoru na mouku.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme do něj těsto. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu.
Krok 7: Posypeme borůvkami (případně jiným oblíbeným ovocem) a drobenkou, kterou připravíme promnutím mouky, másla, cukru a špetky skořice mezi prsty.
Krok 8: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 25–30 minut. Ke konci pečení raději špejlí zkontrolujeme, zda je koláč dobře propečený.
Zveřejněno 26. 9. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkZok
Moje poznámka
Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkZok
Nejnovější recepty
Švestkový špaldový koláč
Přidáno před 12 hodinami
Játra s cibulovou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Čokoládové šneky se skořicovou glazurou
Přidáno před 14 hodinami
Vepřový bulgur se zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin
Přidáno před 15 hodinami
Čína z hlívy ústřičné
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
matavasa před 5 hodinami
Vepřové na houbách
eva_sulecova před 6 hodinami
Česnečka s uzeným masem
Davidofka před 7 hodinami
Čokoládovo třešňové muffiny
Jan Nemec před 8 hodinami
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
VerousekVeru před 8 hodinami
Staročeské hovězí na houbách
Simona Maskova před 8 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
lenka.s.r před 9 hodinami
Sekaná se slaninou
PBJANA před 10 hodinami
Zapečené těstoviny s cottagem a nivou
medlovice před 10 hodinami
Meruňková buchta s drobenkou
Michaela666 před 10 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
máslo,
vejce,
žloutek,
droždí čerstvé,
sůl,
mléko,
kůra citronová,
ovoce,
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
skořice
Komentáře (9)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0