Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami

Name: Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 200 g cukru krupice; 100 g másla; 1 vejce; 1 žloutek; 30 g čerstvého droždí; 5 g soli; 500 ml mléka; citronová kůra (podle chuti); ovoce (podle chuti); Drobenka:; 100 g hladké mouky; 50 g moučkového cukru; 60 g másla; 1 špetka skořice

Výborný odzkoušený recept na lité kynuté těsto s borůvkami a křupavou drobenkou. S těstem se dobře pracuje a má netradičně řídkou konzistenci. Koláč je velmi nadýchaný a z tohoto množství vystačí na celý velký plech. Pokud ho nesníte na posezení, vydrží jako čerstvý 2–3 dny.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

AnetaT

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min + cca 45 minut kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, + cca 45 minut kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 946 kJ / 4 767 kcal
Bílkoviny	100,23 g
Tuky	162,39 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	910 mg
Sodík	2,33 g
Sůl	5,74 g
Sacharidy	716,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse rozetřeme droždí s cukrem. Přidáme 2–4 lžíce mléka a 2 lžíce mouky. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Poté přidáme ostatní suroviny: cukr, mouku, vlažné rozpuštěné máslo, v mléce rozkvedlaná vajíčka a sůl. Krok 3: Vypracujeme řídké těsto, do kterého můžeme přidat nastrouhanou citronovou kůru a rozinky, případně nasekané oříšky. Těsto zakryjeme a necháme v teple minimálně 1/2 hodiny kynout. Krok 4: Můžeme si usnadnit práci a těsto nechat vypracovat a vykynout v domácí pekárně. V tom případě vložíme suroviny do formy pekárny v pořadí: tekuté, suché, droždí nahoru na mouku. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme do něj těsto. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu. Krok 7: Posypeme borůvkami (případně jiným oblíbeným ovocem) a drobenkou, kterou připravíme promnutím mouky, másla, cukru a špetky skořice mezi prsty. Krok 8: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 25–30 minut. Ke konci pečení raději špejlí zkontrolujeme, zda je koláč dobře propečený.

V míse rozetřeme droždí s cukrem. Přidáme 2–4 lžíce mléka a 2 lžíce mouky. Necháme vzejít kvásek.

TIP: Jak připravit kvásek z droždí
Poté přidáme ostatní suroviny: cukr, mouku, vlažné rozpuštěné máslo, v mléce rozkvedlaná vajíčka a sůl.
Vypracujeme řídké těsto, do kterého můžeme přidat nastrouhanou citronovou kůru a rozinky, případně nasekané oříšky. Těsto zakryjeme a necháme v teple minimálně 1/2 hodiny kynout.
Můžeme si usnadnit práci a těsto nechat vypracovat a vykynout v domácí pekárně. V tom případě vložíme suroviny do formy pekárny v pořadí: tekuté, suché, droždí nahoru na mouku.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme do něj těsto. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu.
Posypeme borůvkami (případně jiným oblíbeným ovocem) a drobenkou, kterou připravíme promnutím mouky, másla, cukru a špetky skořice mezi prsty.
TIP: Jak připravit drobenku
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 25–30 minut. Ke konci pečení raději špejlí zkontrolujeme, zda je koláč dobře propečený.

TIP: Jak na kynuté těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2022

Poznámka autorky AnetaT

Pokud se vám zdá těsto příliš vysoké, je možné jej rozdělit a udělat 1 plech a 1 menší dortovou formu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZok

Kynutý litý koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy

Koláč kynutý litý s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja 70 min

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý Videorecept

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 75 min

Litý koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivanescence 90 min

Litá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

krejcikovaalena 35 min

Litý perník Videorecept

Litý perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

DESNA 45 min

Zobrazit více

Rychlá kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

AnetaT 40 min

Strašidelné halloweenské lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

AnetaT 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Sváteční recepty
Ovoce
Kynutí
Pečení
Letní recepty
Náročné recepty
Lesní ovoce
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkZok

Náhodný recept

Bramborový salát bez brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Yvona 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nakládaná rajčata s česnekem a koprem

Přidáno před 2 hodinami

Obědový salát s uzenou makrelou

Přidáno před 3 hodinami

Poctivé české škubánky

Přidáno před 3 hodinami

Špaldové buchtičky s krémem

Přidáno před 4 hodinami

Vejce v rajčatové omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Těstoviny à la pizza

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mistrova 23. 4. 2026 15:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dva plachy upecene.Vynikajici,budu peci pravidelne.Dekuji

AnetaT 23. 4. 2026 18:46

Mistrova: To mám velkou radost, že chutnal. Děkuji ☺️

[email protected] 2. 8. 2025 14:37

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes jsem pekla a super koláč

AnetaT 5. 8. 2025 12:57

[email protected]: To mám radost, děkuji 😊

Drauska 27. 8. 2023 10:21

děkuji za skvělý recept

Dannulka 2. 6. 2023 18:01

je skutečně nadýchaný, a to jsem místo šlehačky dala zakysanou smetanu :)

AnetaT 27. 9. 2022 12:23

Marie Svarcova: Věřím, že bude i chutnat

Marie Svarcova 27. 9. 2022 05:51

recept i foto se mi líbí

AnetaT přidala nové fotografie! 26. 9. 2022 13:34

Další fotka

Přečtěte si

Jak připravit nadýchaný piškotový korpus. Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 649×

Jak připravit nadýchaný piškotový korpus. Rady nejen pro začátečníky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nadýchaný piškotový korpus je maturitou každého začínajícího kuchaře a cukráře Hodnocení 156×

Nadýchaný piškotový korpus je maturitou každého začínajícího kuchaře a cukráře

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Sladké léto: Tvarohový koláč podle Míši Landové je krásně vláčný. Důležitý je správný jogurt i krátké míchání

Kterou mouku použít na kynuté lité těsto? Vyzkoušejte náš tip a buchta se vždy povede Hodnocení 731×

Kterou mouku použít na kynuté lité těsto? Vyzkoušejte náš tip a buchta se vždy povede

Rajčata letos nemusí skončit jen v kečupu. Dejte je do želatiny a v zimě budete mít hotovou studenou přílohu

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat Hodnocení 1101×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Fettuccine & cuketky carbonara

Evellinka před 1 hodinou

Cuketa / patizon na paprice – bleskový bezmasý paprikáš

Evellinka před 1 hodinou

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Mirek1957 před 4 hodinami

Rajčatové čatní (omáčka pokaždé jinak)

Jiri_Vavra před 4 hodinami

Vepřové řízky naruby

Kate.Void před 5 hodinami

Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině

ullsock279 před 5 hodinami

Fofr koláč ze zbylé veky

kloutvorova.vsuo před 7 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, cukr krupice, máslo, vejce, žloutek, droždí čerstvé, sůl, mléko, kůra citronová, ovoce, mouka hladká, cukr moučkový, máslo, skořice

Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky AnetaT

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Rajčata letos nemusí skončit jen v kečupu. Dejte je do želatiny a v zimě budete mít hotovou studenou přílohu

7 foto Česká verze boloňské omáčky: Rychlé ragú s mletým masem potřebuje výraznou rajčatovou chuť

12 foto Buchty tvrdnou už druhý den: Jedna změna v těstě pomůže udržet je déle vláčné

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Rajčata letos nemusí skončit jen v kečupu. Dejte je do želatiny a v zimě budete mít hotovou studenou přílohu

7 foto
Česká verze boloňské omáčky: Rychlé ragú s mletým masem potřebuje výraznou rajčatovou chuť

12 foto
Buchty tvrdnou už druhý den: Jedna změna v těstě pomůže udržet je déle vláčné