Koláč kynutý litý s ovocem

Name: Koláč kynutý litý s ovocem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g mouky polohrubé (cca 400 ml); 20 g droždí - kvásek; 50 g cukru (cca 40-45 ml nebo 5 lžiček); 1/4 l mléka (tolik, aby těsto bylo tekuté); 2 žloutky; 80 g tuku (rozpuštěného, chladného); trocha soli; ovoce

Kynuté těsto ve spojení s ovocem je dokonalost sama. Podle tohoto receptu je těsto řidší, snadno se s ním pracuje a koláč je krásně nadýchaný. Ať už s kyselkavou rebarborou, nebo se sladkými švestkami, koláč je výborný.

Nadja

28 názorů

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 25 min

115 min (90 min příprava + 25 min tepelná úprava)

24. 3. 2010 01:16

Koláč kynutý litý s ovocem, Koláč kynutý litý s ovocem — Koláč kynutý litý s ovocem

300 g 300 g mouky polohrubé (cca 400 ml)

20 g 20 g droždí - kvásek

50 50 g cukru (cca 40-45 ml nebo 5 lžiček)

1/4 l 1/4 l mléka (tolik, aby těsto bylo tekuté)

2 2 žloutky

80 g 80 g tuku (rozpuštěného, chladného)

trocha trocha soli

ovoce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 347 kJ / 1 756 kcal
Bílkoviny	48,86 g
Tuky	67,60 g
Vláknina	10,60 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	232,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse zaděláme řidší těsto (aby se dalo vylít na pekáč) a necháme vykynout.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Promícháme, vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáče a ještě necháme chvíli kynout.
Poklademe ovocem, posypeme žmolenkou a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C.
Propečení kontrolujeme špejlí.
Můžeme použít rebarboru - oloupeme, nakrájíme na plátky, poklademe na těsto, pak sypeme cukrem se skořicí.
Nebo půlené švestky - na těsto dáváme slupkou dolů, sypeme žmolenkou. Také je dobré švestky posypat mletým mákem s cukrem a skořicí.
Nebo můžeme dát jakékoliv jiné ovoce.
Nejlepší švestkové koláče

Poznámka autorky receptu

Pokud těsto nejprve poprášíme lehce moukou a pak klademe ovoce, nezapadne do těsta.

Uvařeno (5x)

Přidat do oblíbených (121x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Litý a kynutý ovocný koláč s mandlovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 90 min

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý Videorecept

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janaka 75 min

Ovocný lejanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

brontik 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Jídelní rozmary slavných: Charlie Chaplin miloval obyčejné palačinky a tenhle slaný koláč s hovězím masem

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 416x

Kopr může mít v kuchyni všestranné použití. Nemusí být nutně jen součástí kulajdy a omáčky

Hodnocení 10x

Komentáře

Nadja

25. 7. 2022 17:56

Marie Svarcova: jj, kdo má rád mák, tak určitě

Marie Svarcova

25. 7. 2022 09:30

s mákem a švestkami je nejlepší

Nadja

13. 7. 2022 19:25

janatka: jsem ráda, že jsi koláč vyzkoušela a že chutnal. S meruňkama musel být výborný. Na slíbené foto se budu těšit.
U nás se vždy dělal se švestkama (pod ně někdy přišel mák) - z jiného ovoce jsme dělali bublaninu.

janatka

10. 7. 2022 10:49

Upečeno s meruňkami pod které jsem dala náplň ze zbytku žervé, zakysanky.

Moc dobré, nějak jsem nestihla fotku, tak příště.

Nadja

28. 2. 2021 00:57

ivulinka: Ivanko, děkuji za hezké foto a jsem ráda, že koláč chutnal. S višněma musel být zvláště dobrý, pěkně nakyslý (kyselky miluji).

ivulinka

27. 2. 2021 15:34

Nadi, dnes jsem pekla lívanec podle tvého receptu, moc často ho nepeču, ale chtěla jsem změnu. Vypeckovala jsem na něho zavařené višně. Je moc dobrý, spěchám s pochvalou, s fotkou a s poděkováním za recept

Nadja

25. 7. 2015 18:15

Blanka, Hellzdenka: děkuji a jsem ráda, že se dílo podařilo a koláč chutnal.

Hellzdenka

25. 7. 2015 13:57

No a bod samozřejmě dávám!

Hellzdenka

25. 7. 2015 13:50

Koláč jsem dělala z 1,5 množství - atypický větší plech - meruně na střídačku s jahůdkama, je opravdu výborný, do těsta jsem přidala trochu muškátového květu drceného, nic nezkazí, buchtu pěkně ovoní. Špetku, ne hrst. Metlila jsem el. metličkami.

Blanka

12. 7. 2014 22:18

Výborný koláč a přitom jednoduchý recept, budu používat dál:

.Dělala jsem ho se švestkami.

. Díky Naďo!

toprecepty.cz

Jaruš

12. 6. 2014 16:25

jdu do něj

už ted' tu slintám

posílám bodíky

Nadja

22. 1. 2014 12:47

Ivet:

tak jsem zvážila, pak odměřila a doplnila do receptu -

mouky je cca 4 dl, cukru necelá půldecka nebo také 5 lžiček, ale každá lžička je jinak velká. Ale cukru si můžeš dát podle vlastní chuti. Droždí = u nás půlka kostky. Kostka tuku je 250 g - polovina 125 g a 80 g jsou asi 2/3 z té poloviny.
Doufám, že takto to stačí. Ať se Ti zadaří a dobrou chuť.

Ivet

22. 1. 2014 00:53

Ráda bych zkusila váš nízký kynutý koláč, ale jde o to, že nemám přístup k váze. Nebyl by možný alespoň hrubý hrníčkový odhad? Jsem v Norsku a ráda bych něco tradičně českého pro moje zahraniční studenty ze všech koutů světa

Děkuji.

Petule

3. 8. 2011 13:51

Jiřička: Můžu vám napsat přesný recept na litou bublaninu.. Dáváme na ní třeba jablka, třešně,rybíz, maliny,a výborná je i s meruňkami. Takže: 0,5l mléka, 6 vrchovatých lžic hladké mouky, 2 lžíce cukru, 2 vejce a špetka soli. Vše smíchat, mezitím dejte do trouby plech s kusem másla,to se rozpustí a trosku seškvaří, na to nalijte tekuté těsto a na to naházejte ovoce. Peče se to tak dlouho až začnou okraje hnědnout.. potom to sypeme skořicí a vanilkovým cukrem.. a jíme to lžící přímo z plechu. Výborný oběd :) nebo sváča