Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami
Výborný odzkoušený recept na lité kynuté těsto s borůvkami a křupavou drobenkou. S těstem se dobře pracuje a má netradičně řídkou konzistenci. Koláč je velmi nadýchaný a z tohoto množství vystačí na celý velký plech. Pokud ho nesníte na posezení, vydrží jako čerstvý 2–3 dny.
Suroviny pro 1 plech
42 × 37 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 946 kJ / 4 767 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,23 g |
| Tuky | 162,39 g |
| Vláknina | 20,40 g |
| Cholesterol | 910 mg |
| Sodík | 2,33 g |
| Sůl | 5,74 g |
| Sacharidy | 716,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse rozetřeme droždí s cukrem. Přidáme 2–4 lžíce mléka a 2 lžíce mouky. Necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Poté přidáme ostatní suroviny: cukr, mouku, vlažné rozpuštěné máslo, v mléce rozkvedlaná vajíčka a sůl.
Krok 3: Vypracujeme řídké těsto, do kterého můžeme přidat nastrouhanou citronovou kůru a rozinky, případně nasekané oříšky. Těsto zakryjeme a necháme v teple minimálně 1/2 hodiny kynout.
Krok 4: Můžeme si usnadnit práci a těsto nechat vypracovat a vykynout v domácí pekárně. V tom případě vložíme suroviny do formy pekárny v pořadí: tekuté, suché, droždí nahoru na mouku.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme do něj těsto. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu.
Krok 7: Posypeme borůvkami (případně jiným oblíbeným ovocem) a drobenkou, kterou připravíme promnutím mouky, másla, cukru a špetky skořice mezi prsty.
Krok 8: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 25–30 minut. Ke konci pečení raději špejlí zkontrolujeme, zda je koláč dobře propečený.
Zveřejněno 26. 9. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkZok
Moje poznámka
Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkZok
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 14 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 15 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 16 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 19 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 8 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 9 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 10 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 10 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 11 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 11 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 11 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 11 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 12 hodinami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Maestra před 12 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
máslo,
vejce,
žloutek,
droždí čerstvé,
sůl,
mléko,
kůra citronová,
ovoce,
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
skořice
Komentáře (7)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0