Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Chceme-li docílit různorodosti pohoštění na rodinné nebo silvestrovské oslavě, můžeme mezi jednohubky, chlebíčky a drobné pečivo z listového těsta zařadit například tyto škvarkové pagáčky. Díky zakysané smetaně budou krásně vláčné.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné.
Krok 2: Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky v misce připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě 15-20 minut vzejít.
Krok 3: Mouku prosejeme do mísy.
Krok 4: Vykynutý kvásek přilijeme k prosáté mouce a přidáme vše ostatní kromě škvarků. Vypracujeme hladké těsto a necháme vykynout. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.
Krok 5: Škvarky umeleme.
Krok 6: Zapneme a necháme předehřát troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozválíme na plát, posypeme částí pomletých škvarků, přehneme, znovu rozválíme a to vše opakujeme 2x.
Krok 8: Z vyváleného těsta vykrájíme kolečka a necháme ještě asi 15 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem.
Krok 9: Před pečením pagáčky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí a kmínem a můžeme i posypat strouhaným sýrem.
Krok 10: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova asi 15 minut.
Zveřejněno 29. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Moje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Nejnovější recepty
Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí
Přidáno před 6 hodinami
Lepenice s kladenskou pečení
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Linecký koláč s rebarborou a jablky
Přidáno před 7 hodinami
Knedlíky s vůní perníku
Přidáno před 8 hodinami
Domácí fleky s uzeným masem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kohout na víně, jak ho dělám já
Genzerman před 6 hodinami
Koprová omáčka z mléka
ValentineCZ před 6 hodinami
Křehké řezy
stanik před 8 hodinami
Makové briošky
AnnyWally před 9 hodinami
Jogurtová buchta
Agné Stibor před 9 hodinami
Mini pizzy z cottage těsta
Zuzka1973 před 10 hodinami
Dušená mrkev
Nikobros před 11 hodinami
Kefírovka s banánem a čokoládou
Hhaannkkaa před 11 hodinami
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
KetyHu před 11 hodinami
Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“
magdalenka před 11 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
smetana zakysaná,
vejce,
droždí,
sůl,
cukr,
mléko,
škvarky,
vejce,
sůl hrubá,
kmín celý
Komentáře (1)