Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Chceme-li docílit různorodosti pohoštění na rodinné nebo silvestrovské oslavě, můžeme mezi jednohubky, chlebíčky a drobné pečivo z listového těsta zařadit například tyto škvarkové pagáčky. Díky zakysané smetaně budou krásně vláčné.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné.
Krok 2: Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky v misce připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě 15-20 minut vzejít.
Krok 3: Mouku prosejeme do mísy.
Krok 4: Vykynutý kvásek přilijeme k prosáté mouce a přidáme vše ostatní kromě škvarků. Vypracujeme hladké těsto a necháme vykynout. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.
Krok 5: Škvarky umeleme.
Krok 6: Zapneme a necháme předehřát troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozválíme na plát, posypeme částí pomletých škvarků, přehneme, znovu rozválíme a to vše opakujeme 2x.
Krok 8: Z vyváleného těsta vykrájíme kolečka a necháme ještě asi 15 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem.
Krok 9: Před pečením pagáčky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí a kmínem a můžeme i posypat strouhaným sýrem.
Krok 10: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova asi 15 minut.
Zveřejněno 29. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Moje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Nejnovější recepty
Placky s povidly
Přidáno před 53 minutami
Listové muffiny s mascarpone a slaninou
Přidáno před 54 minutami
Ryba grilovaná v ananasu
Přidáno před 2 hodinami
Křupavý bramborový salát s bylinkovým dresinkem
Přidáno před 2 hodinami
Vaječná pomazánka s tvarohem
Přidáno před 4 hodinami
Rychlá kuřecí prsa s hořčično-medovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté nadýchané ovocné knedlíky
moravectomasek před 13 minutami
Srbské rizoto
s.kropackova.perinova před 14 minutami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
cherst před 39 minutami
Gnocchi po lotrinsku
Romana20 před 1 hodinou
Česnečka s bramborem a sýrem
magdalenka před 1 hodinou
Rajčatový salát po klasicku
magdalenka před 5 hodinami
Slovácký salát
magdalenka před 5 hodinami
Lívance z kefíru
markuschka79 před 6 hodinami
Poctivá česnečka se sýrem
majinka007 před 13 hodinami
Drobenkový koláč s ovocem a posypkou
KamiMar před 15 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
smetana zakysaná,
vejce,
droždí,
sůl,
cukr,
mléko,
škvarky,
vejce,
sůl hrubá,
kmín celý
Komentáře (1)