Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Chceme-li docílit různorodosti pohoštění na rodinné nebo silvestrovské oslavě, můžeme mezi jednohubky, chlebíčky a drobné pečivo z listového těsta zařadit například tyto škvarkové pagáčky. Díky zakysané smetaně budou krásně vláčné.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné.
Krok 2: Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky v misce připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě 15-20 minut vzejít.
Krok 3: Mouku prosejeme do mísy.
Krok 4: Vykynutý kvásek přilijeme k prosáté mouce a přidáme vše ostatní kromě škvarků. Vypracujeme hladké těsto a necháme vykynout. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.
Krok 5: Škvarky umeleme.
Krok 6: Zapneme a necháme předehřát troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozválíme na plát, posypeme částí pomletých škvarků, přehneme, znovu rozválíme a to vše opakujeme 2x.
Krok 8: Z vyváleného těsta vykrájíme kolečka a necháme ještě asi 15 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem.
Krok 9: Před pečením pagáčky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí a kmínem a můžeme i posypat strouhaným sýrem.
Krok 10: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova asi 15 minut.
Zveřejněno 29. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Moje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Nejnovější recepty
Brownies s lesním ovocem
Přidáno před 42 minutami
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 14 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 15 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 15 hodinami
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 18 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krém ze žlutého hrachu a kořenové zeleniny
magdalenka před 35 minutami
Krémová česneková polévka
magdalenka před 54 minutami
Filé smažené v troubě
magdalenka před 1 hodinou
Hrnkové knedlíky
magdalenka před 1 hodinou
Kyselé brambory
magdalenka před 1 hodinou
Koprovka
magdalenka před 1 hodinou
Katův šleh
magdalenka před 1 hodinou
Rajčatová polévka
magdalenka před 1 hodinou
Plněné papriky s rajskou omáčkou
magdalenka před 1 hodinou
Krémová mangoldová polévka
magdalenka před 1 hodinou
Suroviny:
mouka polohrubá,
smetana zakysaná,
vejce,
droždí,
sůl,
cukr,
mléko,
škvarky,
vejce,
sůl hrubá,
kmín celý
Komentáře (1)