Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Brokolicové karbanátky s Rivalem, mrkví a smaženou cibulkou

Name: Brokolicové karbanátky s Rivalem, mrkví a smaženou cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g brokolice; 100 g mrkve; 1 malá cibule; 2 stroužky česneku; 25-30 g špeku; 120 g sýru Rival (nebo Niva); 1 vejce; 3 lžíce strouhanky z tvrdých rohlíků; strouhanka na obalení; sádlo na smažení (nebo olej)

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

17. 1. 2023 12:41

Brokolicové karbanátky s Rivalem, mrkví a smaženou cibulkou

Nutriční hodnoty

Energie	3 953 kJ / 945 kcal
Bílkoviny	52,76 g
Tuky	50,36 g
Vláknina	19,06 g
Cholesterol	350 mg
Sodík	2,12 g
Sůl	4,96 g
Sacharidy	62,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici rozebereme na růžičky, košťál zbavíme dřevnaté části a nakrájíme nadrobno. Vše dáme cca 10 minut vařit do vřelé, osolené vody. Pak scedíme a necháme okapat. Mírně vychladlou brokolici rozmačkáme vidličkou a dáme do misky.
Špek nakrájíme na kostičky a na suché pánvičce necháme pustit tuk, na kterém zpěníme nasekanou cibulku. Dáme do misky k brokolici.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme očištěnou, jemně nastrouhanou mrkev, nastrouhaný sýr a prolisovaný česnek.
Promícháme s rozklepnutým vejcem a zahustíme strouhankou, které dáme tolik, aby šly mokrou rukou udělat kuličky. Kuličky splácneme a obalené ve strouhance osmažíme.
Odkládáme na papírové utěrky odsát přebytečný tuk a podáváme s různě upraveným, třeba šťouchaným bramborem a dipem nebo salátem.
TIP Nejlepší recepty z brokolice. Jak si s ní poradit v kuchyni