Plněné kuřecí závitky s olivami

Name: Plněné kuřecí závitky s olivami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kuřecí stehna (vykostěná); 1 lžička koření na kuře; 2 lžičky dijonské hořčice; 100 g sýru Niva; 1 červená paprika; 1 stroužek česneku; 1 cibule; 3 plátky uzeného sýra; 10-15 černých oliv v nálevu; 2 lžíce olivového oleje; 400 ml vody; 1 lžička sladké sójové omáčky; 4-5 středních brambor; 3 snítky rozmarýnu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 651 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	30,91 g
Tuky	54,33 g
Vláknina	13,04 g
Cholesterol	107 mg
Sodík	3,86 g
Sůl	9,42 g
Sacharidy	60,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Malou část cibulky nakrájíme na tenčí plátky a zbytek nadrobno. Stejně tak papriku, část na tenké plátky a zbytek na menší kostky. Nivu nakrájíme na kousky - tenké hranolky, olivy rozpůlíme a nálev necháme na podlití. Krok 2: Stehna vykostíme a rozkrojíme na tenký plát. Potřeme dijonskou hořčicí, posypeme kořením na kuře a trochou rozmarýnu. Položíme plátek uzeného sýra. Pak doprostřed ještě položíme kousek nivy, kousek papriky a cibule. Pevně zavineme a svážeme nití. Krok 3: Na olivovém oleji zprudka připravené závitky opečeme, necháme maso zatáhnout a vyndáme na talíř. Krok 4: Do oleje přidáme nadrobno nakrájený zbytek cibule, kostky papriky, olivy a zbytek nivy, podlijeme polovinou vody. Přidáme prolisovaný česnek, sójovou omáčku, sůl (pokud je třeba) a necháme chvíli povařit, aby vznikla omáčka. Krok 5: Maso spolu s oloupanými a na větší kostky nakrájenými bramborami vložíme do remosky. Přelijeme omáčkou, přidáme snítky rozmarýnu, podlijeme zbylou vodou spolu s nálevem z oliv a necháme péct do doby, dokud není maso a brambory měkké.

Malou část cibulky nakrájíme na tenčí plátky a zbytek nadrobno. Stejně tak papriku, část na tenké plátky a zbytek na menší kostky. Nivu nakrájíme na kousky - tenké hranolky, olivy rozpůlíme a nálev necháme na podlití.
Stehna vykostíme a rozkrojíme na tenký plát. Potřeme dijonskou hořčicí, posypeme kořením na kuře a trochou rozmarýnu. Položíme plátek uzeného sýra. Pak doprostřed ještě položíme kousek nivy, kousek papriky a cibule. Pevně zavineme a svážeme nití.
Na olivovém oleji zprudka připravené závitky opečeme, necháme maso zatáhnout a vyndáme na talíř.
Do oleje přidáme nadrobno nakrájený zbytek cibule, kostky papriky, olivy a zbytek nivy, podlijeme polovinou vody. Přidáme prolisovaný česnek, sójovou omáčku, sůl (pokud je třeba) a necháme chvíli povařit, aby vznikla omáčka.
Maso spolu s oloupanými a na větší kostky nakrájenými bramborami vložíme do remosky. Přelijeme omáčkou, přidáme snítky rozmarýnu, podlijeme zbylou vodou spolu s nálevem z oliv a necháme péct do doby, dokud není maso a brambory měkké.