Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Name: Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1200 g brambor; 2-3 lžičky oleje; sůl; koření; 500-600 g vepřové panenky; pepř; 3-4 lžičky oleje; 1 balení mraženého sladkého hrášku; 3-5 stroužků česneku (podle chuti); 1 větší cibule; 2 lžičky oleje; 50-100 ml mléka (podle potřeby)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

VaclavStafl-Benefoods

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 783 kJ / 2 099 kcal
Bílkoviny	154,61 g
Tuky	63,51 g
Vláknina	34,52 g
Cholesterol	269 mg
Sodík	366 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	212,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory umyjeme, nakrájíme, okořeníme a dáme péct do trouby na 180 °C. Krok 2: Panenku rozkrojíme napůl na dva válečky, osolíme, opepříme a zprudka zatáhneme na pánvi ze všech stran. Poté dáme na cca 15 minut dodělat do předehřáté trouby k bramborám, lze dodělat i na pánvi. Krok 3: Rozpálíme menší hrnec s trochou oleje a přidáme najemno nasekanou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Krok 4: Pak přidáme prolisovaný česnek, lehce prohřejeme, osolíme, přidáme hrášek, podlijeme do úrovně vodou a dusíme do měkka a takřka kompletního vypaření vody. Krok 5: Poté rozšťoucháme s trochou mléka, dochutíme a podáváme s nakrájenou panenkou.

Brambory umyjeme, nakrájíme, okořeníme a dáme péct do trouby na 180 °C.
Panenku rozkrojíme napůl na dva válečky, osolíme, opepříme a zprudka zatáhneme na pánvi ze všech stran. Poté dáme na cca 15 minut dodělat do předehřáté trouby k bramborám, lze dodělat i na pánvi.
Rozpálíme menší hrnec s trochou oleje a přidáme najemno nasekanou cibuli, kterou necháme zesklovatět.

Jak osmahnout cibuli
Pak přidáme prolisovaný česnek, lehce prohřejeme, osolíme, přidáme hrášek, podlijeme do úrovně vodou a dusíme do měkka a takřka kompletního vypaření vody.
Poté rozšťoucháme s trochou mléka, dochutíme a podáváme s nakrájenou panenkou.

TIP: Rozdělení a použití vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82qkr

Kotleta na žampionech s mačkanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veronicaskitchencz 40 min

Panenka na minutku s pečenými brambory a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holka ze severu 80 min

Pečená panenka s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 35 min

Zapečené mačkané brambory se šunkou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Losos s mačkaným hráškem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronicaskitchencz

Zapečené mačkané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Zobrazit více

Masovo kapustové karbanátky z kuřecího mletého masa s restovanou kapustou a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

VaclavStafl-Benefoods 45 min

Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a mozzarellou s jogurtovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Fazole se zeleninou v pikantní rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 45 min

Kuřecí maso v rajčatovo paprikové pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 35 min

Kuřecí s mrkvovou omáčkou a bramborovo hráškovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VaclavStafl-Benefoods 45 min

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Bezlepkové recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Pečení

Moje poznámka

Panenka s mačkaným hráškem a pečeným bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82qkr

Náhodný recept

Zapečený jaternicový prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový páj

Přidáno před 3 hodinami

Třešňový džem s griotkou

Přidáno před 4 hodinami

Rebarborový džem s hodně zralými jahodami

Přidáno před 4 hodinami

Pikantní angreštový džem s ostružinami

Přidáno před 4 hodinami

Banánovo-meruňková marmeláda s meduňkou

Přidáno před 4 hodinami

Mirabelky ve vlastní šťávě

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Benetka 15. 4. 2025 16:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koupil panenku a hledal recept. Volba padla na tenhle. Mile mě překvapil v celkové chuti právě ten hrášek kterému jsem z počátku nedůvěřoval. Ale kombinace šťavnatého masa pečených brambor a té zelnkavé dobroty je prostě super!