Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Křehké nejen povidlové koláčky

Name: Křehké nejen povidlové koláčky
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 18 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 100 ml slunečnicového oleje; 100 g krupicového cukru; 280 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; kůra z 1/2 citronu; Náplň:; povidla; tvarohová náplň; ovocná náplň; Zdobení:; moučkový cukr; ovoce; oblíbený krém

Vladka321

0 názorů

Doba přípravy 42 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 12 min + 30 minut v mrazáku

42 min (30 min příprava + 12 min tepelná úprava, + 30 minut v mrazáku)

2. 4. 2023 14:31

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 686 kJ / 2 554 kcal
Bílkoviny	49,56 g
Tuky	119,72 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	322 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	315,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme všechny suroviny a vypracujeme těsto, které následně vytvarujeme a vložíme zabalené v potravinářské fólii do mrazáku.
Po cca 30 minutách těsto vyjmeme a rozdělíme na dva díly. První díl, o velikosti 1/3 z celkového množství vložíme zpět do mrazáku.
Druhý, větší díl rozválíme a následně vykrajujeme kolečka, která klademe na plech s pečicím papírem.
Jak rozválet těsto
Nebo je vkládáme do formiček (ve formičkách 100% nevyteče ani malinko náplně). Lze použít formičky muffinové, bábovičky apod. Pokud nemáme silikonové formičky, tak potřeme nebo vystříkáme muffinový plech olejem.
Na vykrájená kolečka klademe ovocná povidla, tvarohovou náplň, ale i třeba nastrouhaná oslazená jablka. Lze požít i čerstvé ovoce s tvarohovou náplní. Jak kdo má rád. Náplně do formiček lze dát více. Formičky náplň krásně podrží. Především, když budeme mít vyvýšené kraje.
Tvarohová náplň do moučníků
Nyní vyndáme z mrazáku zbylé těsto a nastrouháme ho na připravené koláčky. Strouháme nahrubo. Pokud nemáme formičky je důležité dát více nastrouhané hmoty na kraje. Ovšem i tak někdy náplň vyteče. Formičky jsou jistota.
Pečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění.
Elektrická trouba: 200 °C - 15 minut.
Horkovzduch: 180 °C - 12 minut.
Vždy se pro jistotu řídíme svou troubou.
Proč předehřívat troubu?
Po vychladnutí (ze silikonových formiček lze vyklopit už po třech minutách) koláčky vyklopíme. Posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme dle své fantazie. Výborné jsou s krémem a ovocem.
Pokud děláme koláčky s povidly, vydrží až čtyři dny a ještě krásně zkřehnou. Pokud koláčky hned nesníme, udržujeme je v chladu a krémy zdobíme až před podáváním.
TIP Jak udělat domácí povidla