Housková králičí polévka
Krémovost této polévky zajistí zajímavá alternativa zahuštění. Žloutky spolu s obraným masem a zápravkou z housky zajistí, že bude polévka velmi sytá a výživná. Milovníci tradičních polévek si jistě pochutnají.
Postup přípravy
Krok 1: Králičí předek a kosti dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, cibuli, libeček a petrželku. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme, vykostíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Housku nakrájíme na malé kostičky a zalijeme trochou mléka a necháme nasáknout.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme máslo přidáme nasáklou housku a mícháme tak dlouho až se hmota nelepí ke stěnám nádoby.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zveřejněno 23. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Moje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Piškotová roláda s jahodami
Přidáno před 17 hodinami
Domácí zmrzlina ze sáčku
Přidáno před 19 hodinami
Pečená vejce s bylinkami
Přidáno před 21 hodinami
Jahodová bublanina z kefíru
Přidáno před 22 hodinami
Ovocný závin s mascarpone
Přidáno před 22 hodinami
Skládané palačinky
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Skymy před 7 hodinami
Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou
Framesi před 11 hodinami
Smetanové rajčatové gnocchi z jedné pánve
Slavista62 před 13 hodinami
Vepřové kostky na pepři
Slavista62 před 14 hodinami
Řezy s jahodovým krémem
Bastulka před 15 hodinami
Makovec – nejrychlejší buchta s vynikající chutí
Petra547 před 16 hodinami
Jednoduché kuřecí maso se žampiony
Evellinka před 17 hodinami
Česnečka III
Kajkajak před 17 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Massa před 18 hodinami
Suroviny:
kost,
sůl,
bobkový list,
cibule,
pepř,
koření nové koření,
libeček,
petrželka,
máslo,
houska,
mléko,
žloutek,
pažitka
Komentáře (5)