Gazdovské obalované rolky

Name: Gazdovské obalované rolky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g krůtího masa (vepřové kýty, kuřecích prsou); 10 g másla; 60 g šunky; 1 jarní cibulka; 2 malá vejce; 60 g brynzy; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 8-10 lístků bazalky (čerstvých); Trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka; Na smažení:; sádlo (olej, přepuštěné máslo)

Jarní a letní období je dobou, kdy lze plně využít v kuchyni bryndza. Je výborný nápad, schovat ji do smažené masové kapsy spolu s bylinkami, šunkou a vejci. I ti, koho zatím chuť přírodního slovenského sýra míjela, ho takto mohou objevit.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 420 kJ / 1 057 kcal
Bílkoviny	158,33 g
Tuky	45,92 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	868 mg
Sodík	1,52 g
Sůl	3,72 g
Sacharidy	2,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z očištěného masa nakrájíme 3 plátky, lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Očištěnou cibulku nasekáme najemno, šunku nakrájíme na malé kostičky. Brynzu rozdrobíme nebo nastrouháme. Krok 2: Na menší rozehřátou pánev dáme máslo a orestujeme šunku, přidáme cibulku a ještě chvilku restujeme. Nakonec vlijeme vejce a přidáme brynzu, promícháme jako smaženici. Dle chuti přisolíme a připepříme. Krok 3: Na připravené plátky masa rozdělíme mírně zchladlou smaženici, přidáme pár nasekaných lístků bazalky, zavineme do rolády. Můžeme i přehnout a sepnout jako kapsu. Krok 4: Sepneme jehlami k tomu určenými nebo párátky a obalíme v klasickém trojobalu. Osmažíme nejlépe na přepuštěném másle (nebo na sádle). Před podáváním jehly odstraníme. Krok 5: Podáváme s různě upraveným bramborem a doplníme salátem dle vlastní chuti.

Z očištěného masa nakrájíme 3 plátky, lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Očištěnou cibulku nasekáme najemno, šunku nakrájíme na malé kostičky. Brynzu rozdrobíme nebo nastrouháme.
Na menší rozehřátou pánev dáme máslo a orestujeme šunku, přidáme cibulku a ještě chvilku restujeme. Nakonec vlijeme vejce a přidáme brynzu, promícháme jako smaženici. Dle chuti přisolíme a připepříme.
Na připravené plátky masa rozdělíme mírně zchladlou smaženici, přidáme pár nasekaných lístků bazalky, zavineme do rolády. Můžeme i přehnout a sepnout jako kapsu.
Jak upevnit masové závitky
Sepneme jehlami k tomu určenými nebo párátky a obalíme v klasickém trojobalu. Osmažíme nejlépe na přepuštěném másle (nebo na sádle). Před podáváním jehly odstraníme.
Jak nejlépe obalit řízek
Podáváme s různě upraveným bramborem a doplníme salátem dle vlastní chuti.

TIP: Dobroty slovenské kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj - Kuchařka slovenské kuchyně r. 2004. Upraveno, použila jsem přepuštěné máslo a krůtí maso.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gazdovské obalované rolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J68q9

Zapečené rolky z kotletky Videorecept

Zapečené rolky z kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 80 min

Obalované kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pejsek

Obalované kuře, pečené na bramborách a šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Obalovaná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vaneska 30 min

Obalované papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Pikantní obalovaný bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pavelk

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Smažení
Restování
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Gazdovské obalované rolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J68q9

Náhodný recept

Lehký těstovinový salát s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

danda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 1 hodinou

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno před 14 hodinami

Skořicová kroucenina

Přidáno před 14 hodinami

Vepřové plátky plněné pórkovou směsí

Přidáno před 15 hodinami

Smažené dršťky

Přidáno před 15 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 27. 6. 2023 14:42

RubyRom:

Romanko moc děkuji, kupodivu chutnalo i mně i když brynzu zrovna nemusím

Přeji krásný zbytek příjemného dne

RubyRom 27. 6. 2023 14:38

Skvělé, určitě by mi chutnalo.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 27. 6. 2023 04:20

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni

Tartaletky okouzlují křehkým těstem a lahodnou náplní. Předčíte těmi svými nápady soutěžících v Peče celá země?

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejoblíbenější recepty a jídla ze slovenské kuchyně. Znáte kapustnicu, živáňskou nebo pagáče? Hodnocení 22×

Nejoblíbenější recepty a jídla ze slovenské kuchyně. Znáte kapustnicu, živáňskou nebo pagáče?

Jak upevnit masové závitky. Vybrali jsme pět alternativ pro dokonalé závitky Hodnocení 34×

Jak upevnit masové závitky. Vybrali jsme pět alternativ pro dokonalé závitky

Nejnovější články

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

19 foto
Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni

Tartaletky okouzlují křehkým těstem a lahodnou náplní. Předčíte těmi svými nápady soutěžících v Peče celá země?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mandlove muffinky

Jan Nemec před 30 minutami

Kuře na paprice

cepak před 57 minutami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

veronika_straka před 2 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

mika59

Cizrnová polévka s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Bramborák s jablečnou domácí omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Hrušky v županu s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pavlazubata 60 min

Pstruh na bramborech s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Gazdovské obalované rolky

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

19 foto Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

19 foto
Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni