Ovocná marmeláda

Name: Ovocná marmeláda
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g červeného rybízu; 2 lžíce krupicového cukru; 500 g oloupaných, jadřinců zbavených jablek; 450 g vypeckovaných broskví; 1 pomeranč; 2 citrony; 500 g želírovacího cukru 2:1; 1/2 lžičky kyseliny citronové; 2 lžíce rumu

Léto je obdobím bohatým na sladkou úrodu plnou vitaminů. Využijte toho a zavařte si ji, ať máte na zimu zásoby. Zavařeniny nemusí být pouze jednodruhové, všimněte si, že i ty kupované obsahují větší podíl jablek.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g červeného rybízu

2 lžíce 2 lžíce krupicového cukru

500 g 500 g oloupaných, jadřinců zbavených jablek

450 g 450 g vypeckovaných broskví

1 1 pomeranč

2 2 citrony

500 g 500 g želírovacího cukru 2:1

1/2 lžičky 1/2 lžičky kyseliny citronové

2 lžíce 2 lžíce rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 076 kJ / 2 886 kcal
Bílkoviny	11,42 g
Tuky	4,67 g
Vláknina	41,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	61 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	657,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybíz s cukrem svaříme a až pustí šťávu propasírujeme ho. Krok 2: Jablka a broskve rozmixujeme, do tohoto pyré přidáme rybízovou šťávu, šťávu z pomeranče a citronů, (celkem potřebujeme 1 kg ovocné směsi) a vsypeme želírovací cukr a kyselinu citronovou. Krok 3: Za stálého míchání přivedeme k varu a sbíráme pěnu. Vaříme nejméně 5 minut od bodu varu. Trošku si dáme na talířek a zjistíme, jak marmeláda želíruje. Krok 4: Vmícháme rum a naplníme připravené skleničky. Otřeme okraje, ihned uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru. Po pěti minutách je obrátíme zase zpět.

Rybíz s cukrem svaříme a až pustí šťávu propasírujeme ho.
Jak pasírovat ovoce - rady a tipy
Jablka a broskve rozmixujeme, do tohoto pyré přidáme rybízovou šťávu, šťávu z pomeranče a citronů, (celkem potřebujeme 1 kg ovocné směsi) a vsypeme želírovací cukr a kyselinu citronovou.
Za stálého míchání přivedeme k varu a sbíráme pěnu. Vaříme nejméně 5 minut od bodu varu. Trošku si dáme na talířek a zjistíme, jak marmeláda želíruje.
Jak si poradit s řídkou marmeládou nebo džemem: rady a tipy
Vmícháme rum a naplníme připravené skleničky. Otřeme okraje, ihned uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru. Po pěti minutách je obrátíme zase zpět.

TIP: Jak na to, aby se džem nekazil

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocná marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE7Zn

Mirabelková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kvetina 55 min

Marmeláda z mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lendiiik 35 min

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

heli3 60 min

Roláda s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule

Švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hemriettas 40 min

Zobrazit více

Kynuté rohlíčky s copánkem plněné tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Uzené maso po horňansku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 120 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Ovoce
Rybíz
Jablka
Citrusy
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Zavařování
Letní recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Ovocná marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE7Zn

Náhodný recept

Sladká uzená žebírka z Kansas City

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

volhpe1 210 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 2 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 4 hodinami

Rosolka

Přidáno před 4 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 6 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 8 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala nové fotografie! 9. 8. 2023 15:01

Přečtěte si

Světoznámý Red Velvet účastníkům Peče celá země zatopil: Došlo na slzy, objímání stromů i nepovedené cukrářské pokusy

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami Hodnocení 168×

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Křupavé crumble plné ovoce. Rychlý způsob, jak upéci výtečnou pochoutku s rebarborou nebo jablky Hodnocení 5×

Křupavé crumble plné ovoce. Rychlý způsob, jak upéci výtečnou pochoutku s rebarborou nebo jablky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové plátky na pórku

FeroPero před 48 minutami

Vepřové kostky marinované v sójové omáčce

Jitule82 před 1 hodinou

Obyčejné domácí rohlíky

adelka0904 před 1 hodinou

Gratinovaná dýně s bramborami

Saratice před 1 hodinou

Hlávkový salát s vejci a sýrem

Limek před 1 hodinou

Chlapská chuťovka

magdalenka před 2 hodinami

Lahůdkový bůček

magdalenka před 2 hodinami

Bůček na neděli

magdalenka před 2 hodinami

Pečený bůček a pokrmy z něho

magdalenka před 2 hodinami

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

stanislavahoferkova před 2 hodinami

Suroviny:
rybíz červený, cukr krupice, jablko, broskve, pomeranče, citron, cukr želírovací, kyselina citronová, rum

Naposledy jste si prohlédli

Medvědí máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 10 min

Diviznový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

barbra

Ovocná marmeláda

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva