Ovocná marmeláda

Name: Ovocná marmeláda
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g červeného rybízu; 2 lžíce krupicového cukru; 500 g oloupaných, jadřinců zbavených jablek; 450 g vypeckovaných broskví; 1 pomeranč; 2 citrony; 500 g želírovacího cukru 2:1; 1/2 lžičky kyseliny citronové; 2 lžíce rumu

Léto je obdobím bohatým na sladkou úrodu plnou vitaminů. Využijte toho a zavařte si ji, ať máte na zimu zásoby. Zavařeniny nemusí být pouze jednodruhové, všimněte si, že i ty kupované obsahují větší podíl jablek.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g červeného rybízu

2 lžíce 2 lžíce krupicového cukru

500 g 500 g oloupaných, jadřinců zbavených jablek

450 g 450 g vypeckovaných broskví

1 1 pomeranč

2 2 citrony

500 g 500 g želírovacího cukru 2:1

1/2 lžičky 1/2 lžičky kyseliny citronové

2 lžíce 2 lžíce rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 076 kJ / 2 886 kcal
Bílkoviny	11,42 g
Tuky	4,67 g
Vláknina	41,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	61 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	657,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybíz s cukrem svaříme a až pustí šťávu propasírujeme ho. Krok 2: Jablka a broskve rozmixujeme, do tohoto pyré přidáme rybízovou šťávu, šťávu z pomeranče a citronů, (celkem potřebujeme 1 kg ovocné směsi) a vsypeme želírovací cukr a kyselinu citronovou. Krok 3: Za stálého míchání přivedeme k varu a sbíráme pěnu. Vaříme nejméně 5 minut od bodu varu. Trošku si dáme na talířek a zjistíme, jak marmeláda želíruje. Krok 4: Vmícháme rum a naplníme připravené skleničky. Otřeme okraje, ihned uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru. Po pěti minutách je obrátíme zase zpět.

Rybíz s cukrem svaříme a až pustí šťávu propasírujeme ho.
Jak pasírovat ovoce - rady a tipy
Jablka a broskve rozmixujeme, do tohoto pyré přidáme rybízovou šťávu, šťávu z pomeranče a citronů, (celkem potřebujeme 1 kg ovocné směsi) a vsypeme želírovací cukr a kyselinu citronovou.
Za stálého míchání přivedeme k varu a sbíráme pěnu. Vaříme nejméně 5 minut od bodu varu. Trošku si dáme na talířek a zjistíme, jak marmeláda želíruje.
Jak si poradit s řídkou marmeládou nebo džemem: rady a tipy
Vmícháme rum a naplníme připravené skleničky. Otřeme okraje, ihned uzavřeme víčky a obrátíme dnem vzhůru. Po pěti minutách je obrátíme zase zpět.

TIP: Jak na to, aby se džem nekazil

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocná marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE7Zn

Marmeláda z mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Mirabelková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kvetina 55 min

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lendiiik 35 min

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

heli3 60 min

Roláda s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 75 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Ovoce
Rybíz
Jablka
Citrusy
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Zavařování
Letní recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Ovocná marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE7Zn

Náhodný recept

Mléčná majolka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

stana5 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pivní cibulačka

Přidáno před 2 hodinami

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 3 hodinami

Dvoubarevná vláčná bábovka

Přidáno před 7 hodinami

Králík s cibulovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Mrkvová bábovka

Přidáno 7. 10. 2025 14:47:02

Bažantí stehna nadivoko

Přidáno 7. 10. 2025 11:29:01

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala nové fotografie! 9. 8. 2023 16:01

Přečtěte si

Retro okénko: Legendární párky Bivoj stávaly pouhých 7 Kčs a vařily se přímo v plastovém obalu

Jak na to, aby se džem nekazil. Stačí se řídit jednoduchými pravidly a použít kvalitní ovoce Hodnocení 110×

Jak na to, aby se džem nekazil. Stačí se řídit jednoduchými pravidly a použít kvalitní ovoce

Božské buchtičky s krémem podle Těhotnýho kuchaře: Dokonalý krém voní vanilkou a rumem a zjemněný je smetanou

Ovocná medová marmeláda: Použijeme med místo cukru a výsledek bude dokonalý Hodnocení 68×

Ovocná medová marmeláda: Použijeme med místo cukru a výsledek bude dokonalý

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na kynuté skořicové šneky: Nadýchané pečivo, které provoní byt a mizí ze stolu rychleji než vychladne

Foodie – přivítejme dlouho očekávaný věrnostní program!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá buchta s tvarohem a povidly - chuť jako hanácké koláče

Tomaassss před 8 minutami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Komberec před 39 minutami

Celerová pomazánka

Majkaa před 2 hodinami

Tažený štrúdl Videorecept

Tažený štrúdl

MarekvariMiskovi před 2 hodinami

Dětská jablečná přesnídávka II Videorecept

Dětská jablečná přesnídávka II

jana.kulkova před 3 hodinami

Kedlubny s mrkví a hráškem na česneku

juannita před 4 hodinami

Kuřecí stehýnka na paprice

Palenka před 5 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

past1978 60 min

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 25 min

Ovocná marmeláda

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno