Pikantní kuřecí kousky s paprikami

Name: Pikantní kuřecí kousky s paprikami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská, Česká
Ingredients: 300 g kuřecích stehenních (prsních) řízků; 1-2 lžíce světlé sójové omáčky; 2 lžíce oleje (olivového, arašídového); 1 lžíce solamylu; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 50 g pórku (bílé části); 50 g červené špičaté papriky; 40 g bílé papriky; 1 chilli paprička (dle chuti); sůl dle chuti; 1 lžička cukru krupice; 1 lžička rýžového octa; zelená nať cibulky; smažená cibulka k podávání

Jste-li milovníci nádechu asijské kuchyně a máte doma pár potřebných surovin, tak přibrzděte u sporáku. Na jedné pánvi orestujete maso i zeleninu. S přílohou, jakou je dobře uvařená rýže nebo těstoviny, si za pár minut můžete pochutnávat.

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba odležení

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba odležení )

18. 1. 2024 10:40

Nutriční hodnoty

Energie	2 939 kJ / 702 kcal
Bílkoviny	75,35 g
Tuky	25,83 g
Vláknina	8,90 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	1,52 g
Sůl	3,57 g
Sacharidy	39,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso nakrájíme na větší kousky, dáme do uzavíratelné misky a zalijeme světlou sójovou omáčkou (nechceme mít černé). Promícháme a uzavřené necháme aspoň 1 hodinu nebo přes noc marinovat.
Očistíme cibuli i papriky a nakrájíme na proužky, česnek nasekáme najemno a pórek nakrájíme na kolečka. Marinované maso promícháme se solamylem.
Jak rychle očistit papriky
Do rozehřáté hluboké pánve dáme olej. Přidáme maso a opečeme kousky ze všech stran dozlatova. Odsuneme ke straně a přidáme cibuli, mírně osolíme (dřív zezlátne) a restujeme dozlatova.
Jak restovat maso
Do pánve přidáme pórek a papriky, cukr a ocet. Promícháme a podlijeme cca 50 ml vody. Mícháme a restujeme tak, aby zůstala zelenina na skus. Podle chuti přidáme chilli a dosolíme. Chceme-li víc šťávy ještě jednou podlijeme.
Podáváme s rýží nebo nudlemi dle chuti a posypané nasekanou natí a smaženou cibulkou.
TIP Jak správně uvařit rýži