Krkovice z kančího na cibulích a hořčici z pomalého hrnce

Postup přípravy

1. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a v kastrolu na 2 rozehřátých lžících oleje restujeme cca 10 minut do nazlátlé barvy. Orestované přendáme do pomalého hrnce.

   Časté chyby při smažení cibulky

2. Očištěné plátky masa z obou stran mírně posypeme solí a pepřem a z jedné strany potřeme 2 lžícemi hořčice.
3. V kastrolu na 2 rozehřátých lžících oleje plátky masa prudce zatáhneme a dáme do PH. Přidáme zbytek hořčice, worcester a promícháme.
4. Hrnec přiklopíme poklicí, program nastavíme na High a necháme pracovat 4,5-5 hodin.

   Vaření v pomalém hrnci

5. Po 4,5 hodinách jehlou na špízy píchneme do masa a pokud hezky z jehly sjede, máme uvařeno.
6. Na přílohu se hodí bramborový knedlík nebo noky.

   TIP Zvěřina - zpracování a recepty