Topinamburové karbanátky

Name: Topinamburové karbanátky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 hlíz topinambur; 1 hrst listového špenátu; 1 hrst čerstvých kopřiv; 50-70 g strouhaného sýra (gouda, niva, eidam); 2 vejce; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce smažené sušené cibulky; ovesné vločky (dle potřeby); kukuřičná mouka; 1 špetka mletého kmínu; 1 špetka chilli; mletý pepř; sůl

Dříve ne zcela tradiční suroviny si zvolna razí cestu na naše stoly. Topinambury jsou velice zajímavé z výživového hlediska a zároveň tvárné při kuchyňském zpracování. Zkuste následovat náš recept a připravte z nich chutné karbanátky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janatka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 013 kJ / 481 kcal
Bílkoviny	32,91 g
Tuky	30,32 g
Vláknina	1,13 g
Cholesterol	554 mg
Sodík	889 mg
Sůl	2,15 g
Sacharidy	18,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlízy očistíme, oloupeme, nastrouháme na větších slzičkách na struhadle. Kopřivy spaříme a necháme okapat, případně vymačkáme vodu, poté posekáme i se špenátem. Sýr nastrouháme stejně jako topinambury. Krok 2: Přidáme zbylé suroviny a vločkami zahustíme do polotuhé hmoty, tak aby se daly tvarovat karbanátky. Krok 3: Mokrýma rukama vytvarujeme karbanátky, které obalujeme v kukuřičné mouce. Krok 4: Rozpálíme olej. Osmažíme placičky a necháme okapat na ubrousku. Krok 5: Podáváme s bramborovou kaší nebo na kousku chleba pomazané hořčicí.

Hlízy očistíme, oloupeme, nastrouháme na větších slzičkách na struhadle. Kopřivy spaříme a necháme okapat, případně vymačkáme vodu, poté posekáme i se špenátem. Sýr nastrouháme stejně jako topinambury.
Jak na topinambury
Přidáme zbylé suroviny a vločkami zahustíme do polotuhé hmoty, tak aby se daly tvarovat karbanátky.
Mokrýma rukama vytvarujeme karbanátky, které obalujeme v kukuřičné mouce.
Rozpálíme olej. Osmažíme placičky a necháme okapat na ubrousku.
Podáváme s bramborovou kaší nebo na kousku chleba pomazané hořčicí.

TIP: Hebká bramborová kaše

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2024

Poznámka autorky janatka

Na zahradě pěstujeme druhým rokem. Máme jich strašně mnoho a tak vymýšlím různé recepty a jak je zpracovat. Pekla jsem na HospoQvíz a nikdo nepoznal z jakých surovin je to připravené. Při smažení to vonělo jako houby. Zamilovali jsme si topinambury a konzumujeme často. Hodí se na smažení, pečení, zapékání, polévky, pomazánky, dokonce i na sladké pečení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Topinamburové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQ11

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 60 min

Vajíčkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svetlana

Vločkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

karotka852 20 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

www.zarovi.cz 40 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vyborna 60 min

Karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Deihero 30 min

Zobrazit více

Pizza z cukety bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 70 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 50 min

Pikantní hořčice z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 100 min

Krémová polévka z brambor a cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 40 min

Nakládaná vejce v kyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janatka 35 min

Sekaná s cuketou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 65 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Běžný den
Jarní recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Smažení
Snadné recepty

Moje poznámka

Topinamburové karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQ11

Náhodný recept

Drobenkový, smetanou polévaný koláč s tvarohem a jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

katyvypl 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní polévka z červené čočky s mrkví a kurkumou

Přidáno před 9 hodinami

Pohár s ostružinami a tvarohovo-smetanovým krémem

Přidáno před 10 hodinami

Piškotové řezy s krémem a ovocem

Přidáno před 10 hodinami

Grilovaný hermelín v alobalu

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové palačinky plněné masem a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 25. 3. 2024 08:00

dobrý nápad, určitě zkusím mám topinambury ráda . Škoda, že tu recept nebyl dřív, zrovna v sobotu jsem dělala zeleninové karbanátky.

janatka přidala nové fotografie! 24. 3. 2024 20:44

Další 4 fotky

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Učitelka hudby se zbláznila do kuchtění. Vytváří domácí zmrzliny a se svou kanapkou vyhrála i v soutěži Food blog roku

Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Uchování meruněk a švestek v mrazáku: Důležitá je rychlost, kvalita ovoce i skladování ve vhodných obalech

Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá Hodnocení 115×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Jak pěstovat a sklízet topinambury. Jak připravit hlízy, abychom si na nich pochutnali Hodnocení 95×

Jak pěstovat a sklízet topinambury. Jak připravit hlízy, abychom si na nich pochutnali

Nejnovější články

Jak na dokonalou drobenku na koláče: Poměr 2:1:1 funguje perfektně, ale vyplatí se znát ještě pár fíglů

18 foto
Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Cuketová buchta s ořechy podle Míši Landové: Je krásně vláčná, šťavnatá a má výraznou ořechovou chuť, říká cukrářka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Nikuuus před 6 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Petik05 před 6 hodinami

Jednoduché bramborové placičky

KnedlesVajcama před 6 hodinami

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Jitkazmecka před 9 hodinami

Piña colada (podle IBA)

rybarka007 před 9 hodinami

Cukeťák na plechu

Simona Maskova před 9 hodinami

Švestkový závin s mákem

Tynaja před 10 hodinami

Suroviny:
topinambur, špenát listový, kopřivy, sýr nastrouhaný, vejce, mouka hladká, cibule sušená smažená, vločky ovesné, mouka kukuřičná, kmín mletý, chilli, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Topinamburové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 45 min

Krakonošův oheň

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

radekhk 20 min

Bůček se zeleninovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Esíčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cikitita 45 min

Perníkové řezy s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Topinamburové karbanátky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janatka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 foto
Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích