Domácí snickers

Name: Domácí snickers
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 180 g sušenkového mixu; 80 g másla; Karamel:; 50 ml vody; 115 g cukru krupice; 125 ml smetany ke šlehání; 50 g másla; 90 g sekaných arašídů; Krém:; 600 g tvarohu; 250 g mascarpone; 125 g cukru krupice; 45 g kukuřičného škrobu; 3 vejce; Poleva:; 60 ml šlehačky; 100 g čokolády; 30 g arašídů

Arašídy, karamel, čokoláda a k tomu křupavá sušenka. Že jste v poznali kombinaci světoznámé tyčinky? Tak teď si ji můžete v podobě řezů připravit i vy doma. Uvidíte, že bude těžké je nechat do druhého dne vychladit.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

toprecepty.cz

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 469 kJ / 5 848 kcal
Bílkoviny	144,25 g
Tuky	409,15 g
Vláknina	11,43 g
Cholesterol	1,56 g
Sodík	1,70 g
Sůl	3,76 g
Sacharidy	391,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sušenky nadrtíme najemno, přilijeme k nim rozpuštěné máslo a dobře promícháme. Směs vložíme do formy a upěchujeme. Krok 2: Do mísy robota dáme tvaroh, mascarpone, cukr, škrob a vejce. Promícháme. Krok 3: Do rendlíku nejlépe s dvojitým dnem dáme cukr a vodu. Zahříváme, dokud cukr nezkaramelizuje. Poté vlijeme lehce ohřátou smetanu a rychle mícháme. Pozor, může prskat. Následně vmícháme kousky másla, povaříme do požadované konzistence a vmícháme nasekané arašídy. Krok 4: Do formy na sušenkový základ rozprostřeme 1/3 tvarohového krému a na něj dáme 1/2 karamelu a toto znovu zopakujeme. Vrstvení zakončíme krémem a zarovnáme. Krok 5: Dáme péct do vyhřáté trouby na 160 °C na 15 minut, poté stáhneme troubu na 100 °C a pečeme dalších 55 minut. Krok 6: Hotový řez necháme vychladnout a připravíme si polevu. Krok 7: Na ni smícháme teplou smetanu s rozpuštěnou čokoládou a arašídy. Vychladlé snickers polijeme polevou a dáme chladit, ideálně do druhého dne.

Sušenky nadrtíme najemno, přilijeme k nim rozpuštěné máslo a dobře promícháme. Směs vložíme do formy a upěchujeme.
Jak snadno a rychle nadrtit sušenky
Do mísy robota dáme tvaroh, mascarpone, cukr, škrob a vejce. Promícháme.
Do rendlíku nejlépe s dvojitým dnem dáme cukr a vodu. Zahříváme, dokud cukr nezkaramelizuje. Poté vlijeme lehce ohřátou smetanu a rychle mícháme. Pozor, může prskat. Následně vmícháme kousky másla, povaříme do požadované konzistence a vmícháme nasekané arašídy.
Do formy na sušenkový základ rozprostřeme 1/3 tvarohového krému a na něj dáme 1/2 karamelu a toto znovu zopakujeme. Vrstvení zakončíme krémem a zarovnáme.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 160 °C na 15 minut, poté stáhneme troubu na 100 °C a pečeme dalších 55 minut.
Hotový řez necháme vychladnout a připravíme si polevu.
Na ni smícháme teplou smetanu s rozpuštěnou čokoládou a arašídy. Vychladlé snickers polijeme polevou a dáme chladit, ideálně do druhého dne.