){kind=small}
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Pro slavnostnější oběd, či večeři, se doslova perfektně hodí šťavnaté hovězí závitky se slaninou a mrkví, s omáčkou z červeného vína. Jejich příprava je sice zdlouhavější, ale výsledek opravdu stojí za to.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 453 kJ / 1 781 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,90 g |
| Tuky | 168,50 g |
| Vláknina | 7,25 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodík | 3,41 g |
| Sůl | 8,50 g |
| Sacharidy | 21,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí kýtu nakrájíme na plátky. Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Mrkev oloupeme. Jednu mrkev nakrájíme na proužky, zbytek nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na každý plátek masa dáme plátek slaniny a proužek mrkve, zabalíme do závitku a párátkem upevníme a posypeme lehce hladkou moukou.
Krok 3: Na širší hluboké pánvi si rozpálíme olej a necháme závitky zatáhnout.
Krok 4: Přidáme pyramidy s kořením, zbytek mrkve nakrájené na kostičky, orestujeme, lehce podlijeme vínem, vodou a necháme pozvolna dusit do měkka za občasného míchání a podlévání.
Krok 5: V kastrolku rozehřejeme máslo. Přisypeme mouku a mícháme do zhnědnutí, poté ihned odstavíme z plotny.
Krok 6: Nakonec přidáme zbytek vína, provaříme, zahustíme tmavou jíškou, případně dosolíme.
Krok 7: Párátka vyndáme a můžeme podávat. Jako přílohu můžeme zvolit šťouchané brambory.
Zveřejněno 14. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOQGW
Moje poznámka
Hovězí závitky na víně (s mrkví)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOQGW
Nejnovější recepty
Bramboráčky s jatýrky a zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Rychlá "pizza" z cottage těsta
Přidáno před 7 hodinami
Slaný koláč s cuketou a slaninou
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí kousky v omáčce s kořením wok
Přidáno před 20 hodinami
Jablkové taštičky z listového těsta
Přidáno před 21 hodinami
Plněná cottage placka
Přidáno 16. 5. 2026 14:14:05
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mini pizzy z cottage těsta
Zuzka1973 před 9 minutami
Dušená mrkev
Nikobros před 1 hodinou
Kefírovka s banánem a čokoládou
Hhaannkkaa před 1 hodinou
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
KetyHu před 1 hodinou
Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“
magdalenka před 1 hodinou
Katův šleh po mém
Jasminka4 před 2 hodinami
Moje bramborové knedlíky
DaLuPi před 2 hodinami
Kotlety po kovářsku
Panova před 3 hodinami
Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici
zvon23 před 3 hodinami
Hrnková bábovka
Milumar před 3 hodinami
Suroviny:
kýta hovězí,
slanina,
mrkev,
víno červené,
koření na vývar,
sůl,
pepř mletý,
olej,
mouka hladká,
tuk
Komentáře (2)